黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）
来源：菜肴屋 阅读：2.27W 次
前几天全网都在刷秋天的第一杯奶茶，自己给自己安排上。个人觉得秋天的奶茶应是奶➕红茶底的，夏天属于果茶
用料
| 黑钻 | |
| 红糖或者黑糖 | 30g |
| 白凉粉 | 20g |
| 水 | 300ml |
| 奶茶底 | |
| 红茶末或者红茶 | 20g |
| 牛奶 | 500ml |
| 开水 | 300ml |
| 糖 | 50g |
黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法
锅中倒入红糖和水，煮至沸腾并使红糖搅融，加入白凉粉搅匀
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第2张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第2张")
倒入容器中晾凉（容器选用底面积大一点的，晾凉快，且切割块状时是小颗粒）
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第3张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第3张")
晾凉后会结冻，用刀划成块
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第4张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第4张")
自带blingbling
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第5张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第5张")
锅中放入糖和红茶，再开小火不断翻炒至糖焦化
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第6张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第6张")
糖焦化后的颜色是焦黄色的，再倒入开水煮至沸腾后，加入牛奶（牛奶加入后可不煮沸）
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第7张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第7张")
奶茶底颜色会比用红茶包泡的颜色深很多。过滤掉茶渣
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第8张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第8张")
杯底放上黑钻
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第9张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第9张")
再倒入茶底就可以了
![黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第10张]( "黑钻奶茶（秋天的奶茶你喝了嘛）的做法步骤图 第10张")
小贴士
糖建议用零卡糖或者代糖，比白糖健康。糖量可以控制在35-50g之间，按照个人喜好调整。个人觉得这个甜度正常
黑钻中糖的量不建议减少
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