法压壶&曼特宁

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的酸味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

用料  

法压壶&曼特宁的做法  

1. 开箱日期2018.05.07，人生中第一袋咖啡豆

2. 啡享家的印度尼西亚红果曼特宁

3. 用电子秤称取20g咖啡豆，大约能萃取300ml咖啡，可以依据个人口味增减水量调解浓度。

4. 咖啡豆成色很好，有浓浓的朱古力奶油的香气，以及烘焙的焦糖香气。

5. 调节好磨豆机的研磨度，如果家里没有研磨机的话，可以在某宝购买时跟客服说明咖啡豆的萃取方法或者研磨度让他们帮你直接磨成咖啡粉。

6. 开始动手研磨啦~

7. 研磨好的咖啡粉，需要咖啡粉颗粒和细砂糖般大小。

8. 把咖啡粉倒入法压壶里。

9. 加入适量热水（85－90℃之间），我使用的比例是20g咖啡配200g水，萃取出的咖啡比较浓。忍受不了太重的苦味的话可以适当多加水。

10. 等待咖啡萃取3－5分钟后，缓慢地下压活塞。

11. 压至底部，但不要太过用力，以免咖啡粉从滤网跑出来，可以的话最好加一层滤纸。

12. 完成啦~接下来就可以自己享用过这个朋友一起分享啦~

13. 小小的推广一下，这是我个人的公众号“nameless不名咖啡”，用于记录关于咖啡的一切以及我与咖啡的故事，欢迎对咖啡钟爱有加的你来和我交朋友噢~

小贴士

如果觉得太苦，后期可以加糖和奶噢~法压壶来回抽拉牛奶15次以上，可以打出较粗的奶泡，不适用于拉花，但是可以调解咖啡口味~