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入口即化如少女肌肤般柔滑——椰丝牛奶小方

来源:菜肴屋 阅读:1.11W 次
入口即化如少女肌肤般柔滑——椰丝牛奶小方的做法步骤图

噹噹噹噹...今天给自己开福利...
吃过很多家蛋糕房卖的椰丝牛奶小方,不是过甜就是奶味不够
总想自己做一次感受一下~
今天犒劳一下自己,昨天晚上做了椰丝牛奶小方,顺便分享给你们︿( ̄︶ ̄)︿

用料  

牛奶 240ml
淡奶油 100g
玉米淀粉 40g
白糖 40g
椰丝(不喜欢椰蓉可以放蜂蜜、可可粉或抹茶粉,或什么都不放都可以) 适量

入口即化如少女肌肤般柔滑——椰丝牛奶小方的做法  

  1. 首先把材料全部准备好。食材不做硬性要求,自己喜欢为主。没有的话可以找相似的材料代替,可以有不同的风味哦~(但是用量一定要精准,不能随意哦)

    入口即化如少女肌肤般柔滑——椰丝牛奶小方的做法步骤图 第2张
  2. 提前准备一个耐高温的不沾容器,(我用的是乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉
    原谅我没有拍步骤的习惯,下次一定拍步骤~~~~(>_<)~~~~

  3. 倒80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀

  4. 将剩余的牛奶,淡奶油和白糖倒在锅里,开中火边煮边搅拌

  5. 在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里

  6. 马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,神奇的事情发生了,短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠(手速一定要快,而且一定要同一方向!!!)

  7. 在锅里的奶酱变的黏稠,有点类似膏状,略有凝固的就离火搅拌装盒子,迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中....
    盖上盖子在冰箱冷藏一夜(一定要放冷藏室里,不是冷冻室,不是冷冻室,不是冷冻室!!!重要的事要说三遍!!!)

  8. 第二天打开盖子后套上一层保鲜膜,(担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下)然后倒扣在案板上,切成小块,四周全部扑上椰蓉,开始享用吧!

    入口即化如少女肌肤般柔滑——椰丝牛奶小方的做法步骤图 第3张

小贴士

椰蓉太香,吃多了会腻,可以换做其他自己喜欢的配料。或者可以不放椰蓉也是可以的,味道会淡一点。

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