墨西哥米浆咖啡Horchata coffee
来源：菜肴屋 阅读：9.57K 次
Emm也许你喝过
但我以前并没有
但我也一直很想自己做🙈
是很特别的米浆风味咖啡
【什么是Horchata】
Horchata 是一种米浆为基础的饮料。起源于非洲，Moor把它们带到了西班牙以后，当西班牙殖民墨西哥的时候，又把它带到了那里
这个版本是一种基于墨西哥风味的horchata
指路ins@acozykitchen
用料
| 焯水的杏仁 | 184克（1.5cup） |
| 米 | 297克（2.5cup） |
| 磨碎的咖啡 | 78克（1 cup） |
| 红糖 | 1又1/4cup |
| 肉桂棒 | 3根 |
| 香草精 | 2茶勺 |
| 粗盐 | 一捏 |
| 饮用水 | 10cup |
墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法
碗里混合杏仁片，咖啡粉，大米，红糖，肉桂棒，香草精，粗盐和水，搅拌均匀。室温静置5小时，或冰箱冷藏过夜。
![墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法图解 做法步骤 第2张]( "墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法图解 做法步骤 第2张")
搅拌机分批搅拌混合物，直到混合物浑浊，呈现咖啡状。
![墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法图解 做法步骤 第3张]( "墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法图解 做法步骤 第3张")
过滤：静止20s后从搅拌机倒出液体，果肉留搅拌机然后扔掉就好了。通过过滤网倒入碗中，过滤掉大部分坚果，第二次细致过滤掉咖啡渣等。放入冰箱冷藏。
![墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法图解 做法步骤 第4张]( "墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法图解 做法步骤 第4张")
想喝的时候，拿出来加冰块喝就好了～
![墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法图解 做法步骤 第5张]( "墨西哥米浆咖啡Horchata coffee的做法图解 做法步骤 第5张")
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