像太阳一般的酒饼发酵米发糕
来源:菜肴屋 阅读:2.48W 次
第一次试吃就爱上了它
邻居两老喜欢宅在家做料理当早餐下午茶
小的很幸运请教了老人家食谱
太阳🌞刚升起,给蒸好的发糕喷上果汁绝对的美颜效果🤩🥰
用料
白饭150克 | |
酒饼一个 8克 | |
细糖 120克 | |
水 320毫升 | |
粘米粉 250克 | |
果子盐 4克 |
像太阳一般的酒饼发酵米发糕的做法
拍碎酒饼然后加入将冷却的白饭,搅拌后放进罐里关盖发酵24小时
米饭发酵后加入水用搅拌机彻底搅拌至幼滑,过滤后放进锅中备用。
将粘米粉和糖加入米糊里,搅拌封密再做最后发酵8小时。间中可以不时搅拌米糊。最后加入色素和果子盐,大火蒸15分钟即可。
#发糕
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