黄瓜生姜气泡饮
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
菜谱搬运自Kitchen Stories。
原方量比较大,我减半做出来刚好两杯。
用料
姜糖浆 | |
姜 | 80g |
水 | 100g |
细砂糖 | 100g |
整体 | |
黄瓜 | 1根 |
柠檬汁 | 8ml |
巴黎水 | 1瓶 |
黄瓜生姜气泡饮的做法
生姜切片,跟水一起放入小锅中,盖好盖子。煮沸后转最小火煮12分钟,加入细砂糖再煮5分钟。过滤掉姜片放凉备用。
黄瓜(我用的是青瓜)削皮,竖着对半切开,用削皮刀削出4片薄片装饰杯壁,当然啦,这步可省略。
把剩余黄瓜切小块,用料理机打成黄瓜汁(我做的时候快半夜了怕扰民,是放在石臼里用力碾压的,反正只要把汁弄出来就行。)然后过滤,保留黄瓜汁。黄瓜汁倒入装饰好的杯子,加柠檬汁,加冰块,加姜糖浆,最后倒入气泡水就OK啦~
小贴士
用照片中的两个杯子,用了半瓶多的巴黎水。后来要带去上班就都倒进梅森杯了,刚好把一瓶水用完。
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