自制樱桃酱—开胃的春天味

用料  

自制樱桃酱—开胃的春天味的做法  

1. 这是小时候吃的那种很小的樱桃，口感偏酸，樱桃味十足，非常难保存
   淡盐水洗净，最好用纯净水哦

2. 成熟的小樱桃去核很容易，稍微揉捏一下就可以挤出核大部分比较完整

3. 这是核，跟大樱桃区别明显

4. 加黄砂糖和柠檬汁，10：3的比例做出的果酱偏酸口，但少糖健康哦

5. 搅拌后封保鲜膜放冰箱里，最好不要隔夜（3小时以上即可），不然多少会氧化，颜色也不太好看

6. 小火熬酱，开盖熬，多搅拌

7. 过程很需要耐心，看樱桃变身

8. 粘稠度到如图情况即可，可以装瓶密封，瓶子我一般用沸水煮好趁热取出倒置，瓶子凉了也就干了。
   每次用干净勺子取出一些食用，剩余的尽快密封进冰箱，两周没问题。
   配上面包，或者搅拌在酸奶中，味道棒棒哒！

小贴士

选小樱桃原因有三：味道足、可以整颗熬制、果皮很薄