一口气吃一包面包的杏酱🌝
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
前一段时间书院买了一篮子杏，奈何人不多吃不了那么多，挑了一些熟透的熬至成酸甜可口的杏酱
用料
| 杏 | 一盆 |
| 白砂糖 | 均匀撒 |
| 冰糖 | 适量 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法
把熟透的杏全部掰开去核，然后用清水洗净控水
![一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第2张]( "一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第2张")
分层次撒上白砂糖，让杏自己果胶，出果胶后尝味道，根据口味再适当加入白砂糖
![一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第3张]( "一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第3张")
腌制了四个小时后会出大量果胶，现在吃的话有点像杏罐头😂
![一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第4张]( "一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第4张")
把腌制出果胶的杏放置锅中大火烧开，小火慢熬，加入适量冰糖熬制融化
![一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第5张]( "一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第5张")
熬制过程中要边熬边搅动，以免溅射性伤害😂熬至杏全部融化，稍微有点稀就可以关火了
![一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第6张]( "一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第6张")
放置容器根据口味加入柠檬汁如果想保存久的话可以放置无油无水的干净的玻璃瓶中，然后买一包面包，把放凉的酱涂就完了😂你会发现刹不住车😏
![一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第7张]( "一口气吃一包面包的杏酱🌝的做法步骤图 第7张")
小贴士
1柠檬汁起到中合口味的作用，根据自己情况适量添加
2熬制过程中不能熬太稠，因为放凉酱会变得很稠
3不需要加入一滴水，全靠果胶即可
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