温暖的杏酱

又到了香山大白杏成熟的季节 姐妹儿第一时间采摘下树 把整箱美味送达 想了想今年要怎样把美味更长久的留存呢 就做了杏酱 杏干 还用新鲜的杏仁榨了香甜的杏仁露

用料  

温暖的杏酱的做法  

1. 杏清洗干净后晾干 对切两半去核儿（杏干对切四半）加入砂糖腌制五个小时

2. 五个小时后这样

3. 中火烧开后熬煮五分钟后关火 这是制作杏干的时间（杏干要用不太成熟的有硬度的杏）制作杏酱就继续熬煮大概二十分钟后汤汁减少1/3既可（因为是制作饮料用不必收汁太过黏稠）要是用于抹制面包类就继续收汁

4. 捡出杏肉平铺在篦子上晾晒三天 酸酸甜甜的杏干就做好了 要是着急的话就用烤箱烤

5. 做好的杏酱倒进玻璃瓶中 晾凉后表面再铺满蜂蜜入冰箱保存