豆浆裹上冰糖木瓜西米露,吃过吗
来源:菜肴屋 阅读:2.18W 次
用料
西米 | 15克 |
黄或白冰糖 | 四小块如图 |
豆奶 | 一瓶250ml |
木瓜 | 1个 |
枸杞 | 10粒 |
豆浆裹上冰糖木瓜西米露,吃过吗的做法
我喜欢这种黄冰糖,如果你们喜欢也可以买白色的哈,冰糖比普通白糖更甜,大家要酌情加减一下,我这个偏甜了点的。
把四分之一的半熟型木瓜切小块,太熟的木瓜不太建议,会散块哈。
西米露称好,盛在碗里面,待用。
哈哈哈哈,本来想用牛奶的,但是家里喝完了,于是乎玩了一个挑战,豆奶代替牛奶(个人感觉味道还是OK滴,如果介意就换回牛奶吧。
锅内加五百毫升水,加木瓜冰糖,煮沸并熟后即可加西米露进去,记得多搅拌啊,会粘锅的!等待西米露变透明(部分还是有一丢丢小白点)后即可关火,加洗干净的枸杞,盖子盖好焖一小会(十几到二十分钟)。好了,可以啦。
小贴士
西米露很容易沾锅底,注意勤搅拌哈。西米露千万别冷水煮。透明开始出现就更加要多搅拌一下了,待到只有很少小白点就可以关火,盖子盖好,焖一下,直到白点不见~
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