孔师傅烧仙草（简单易学）

家里有两个小孩，非常爱吃，所以自己学着做，屡试屡败，两个小孩子也不嫌弃，做的不好也吃的津津有味，屡败屡试，终于掌握了基本做法。

用料  

孔师傅烧仙草（简单易学）的做法  

1. 仙草叶子用清水淘洗三到五次，里面有沙，要淘干净

2. 洗干净的仙草，放入电磁炉锅中，加入3000克水和三克食用碱一起煮，大火煮开转小火（600度）煮大概一个小时左右。

3. 这是煮了大概五十分钟左右，最后十分钟我开的1000度煮的！

4. 关火，用那种很密的漏筛舀起仙草用勺子揉挤仙草汁，仙草渣放入另外一个盆子备用。

5. 仙草汁用纱布袋过滤到锅中备用！

6. 仙草渣加入1500克清水揉搓两分钟，放入纱布袋中过滤，倒入前面过滤到锅中的仙草汁一起，加在一起大概六斤半到七斤的仙草汁，放在电磁炉上备用，

7. 这步很关键，放在电磁炉上先不开火，把50克蕉芋粉用100克清水化开，用勺子把仙草汁搅动一下，再把化开的蕉芋粉倒入仙草汁中，开大火煮，用锅铲边搅动边加热知道烧开，沸腾两分钟！就可以倒入盆子里了

8. 沸腾两分钟倒入盆子里

9. 我是晚上八点做的，放置到第二天早六点多就成型了

10. 用刀子分割成小块，吃的时候再切小块用清水泡十几分钟再滤出来加入白糖就可以享用

11. 加入白糖就可以享用夏日的清凉啦！

小贴士

一开始熬仙草汁的时候大火烧开的时候容易溢出来看到烧开了马上转成600度烧一个小时，还有就是熬成汁下入蕉芋粉的时候要充分化开，不能有颗粒，倒入仙草汁中的时候仙草汁要搅动一下，怕有颗粒产生，加入蕉芋粉要搅动使其充分融在一起，在开大火烧开