芒果布丁杯-甜品桌款
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用料
芒果酱/芒果肉 | 100克 |
牛奶 | 200克 |
砂糖 | 20克 |
吉利丁片 | 20克 |
奶油(可不放) | 30克 |
芒果肉 | 装饰用 |
芒果布丁杯-甜品桌款的做法
芒果肉加50g牛奶打成果泥
150克牛奶加入细砂糖加热到融化,降温到40度
吉利丁片剪成块,放入冰水泡软,放入牛奶中融化
牛奶混合物+芒果泥搅拌均匀,倒入透明杯子中,冷藏3小时后,装饰待用。
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