芒果芝士布丁
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用料
| 戚风蛋糕片 | 或手指饼+芒果汁，可选芒果粒 可选 |
| 芒果 | 2个（大号芒果） |
| 费城芝士 | 100G |
| 白砂糖 | 40G |
| 鲜奶油 | 150ML |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 柠檬皮屑 | 少许 |
| 无盐黄油 | 20G |
| 牛奶 | 少许 |
芒果芝士布丁的做法
黄油室温软化，混合砂糖，打至颜色变淡，体积变大
费城芝士室温软化，隔热水搅拌至无颗粒顺滑状
芒果去皮去核，果肉打成泥
将步骤1、2、3和鲜奶油混合均匀，加入柠檬汁和柠檬皮屑，拌匀布丁糊备用
牛奶少许加热。吉利丁片剪小片，泡冷水变软后加入牛奶中，拌匀后倒入布丁糊中
装杯后冷藏3小时以上。（装杯时，可在杯中放入蛋糕片，或沾过芒果汁的手指饼，再倒入布丁糊。）
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