香草紫米布丁
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想不到剩米饭还能做甜品。今天用剩的紫米饭来做个香草紫米布丁。国外的米布丁我头一次吃,怎么感觉像吃粥哈哈,味道倒是不错!大家也试试看哦!
用料
牛奶 | 430克 |
水 | 20克 |
紫米饭 | 100克 |
糖 | 30—50克 |
香草荚(看香草荚的长度决定) | 1/3根或者半根 |
肉桂粉 | 1克 |
蛋黄 | 3个 |
香草紫米布丁的做法
香草荚划开,取出里边的香草籽。
加入牛奶、水的混合物中,再倒入紫米饭和肉桂粉,小火加热。边加热边搅拌均。
开锅后盖上盖子小火继续煮,中途也要经常搅拌避免糊锅。煮到粥的样子,嗯,就可以喝了。哈哈!这样我尝了一下,觉得味道挺好的。大概时间是20—30分钟。
然后蛋黄打散,慢慢的加入紫米粥拌匀,要一点一点的加,别把鸡蛋烫熟了。
然后装进布丁杯。
盖上锡纸。
放入蒸锅蒸30分钟左右。
表面凝固就蒸好了。
可以冷藏吃也可以热着吃,不同的风味。
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