香蕉豆腐布朗尼

有种吃生巧的质感

用料  

香蕉豆腐布朗尼的做法  

1. 拿碗压碎豆腐和香蕉，追求顺滑口感可选择用料理机，加入剩余材料搅打顺滑，面糊呈非流动的黏稠状态

2. 预热烤箱，把面糊倒入已经涂油的模具送入烤箱，200摄氏度烤25分钟，转180摄氏度烤10分钟，用手触摸表面，呈略有弹性即可食用

小贴士

1.大部分教程教你判断面糊熟了没，都会让你用牙签插入，如果无面糊粘连或稍微沾少许即可出炉，实际上布朗尼的空洞本来就很容易在烤的过程中干结，所以有时候即使插入无粘连，吃的时候还是会发现其实还没烤好，内部过于湿答答。
2.布朗尼冷却放冰箱稍微冰一下，就会呈现生巧质感，中间凝固且湿润，非常神奇且好吃。
3.模具推荐涂黄油而不是垫油纸，因为油纸烤出来出来的底部过于湿润，不能呈现类似的夹心效果。