希腊米布丁
来源：菜肴屋 阅读：2.84W 次
从台湾痞客邦哒部落格搬下来的，
米布丁喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人会觉得怪怪的。
我在扭腰第一次在希腊的餐厅吃到就爱上了。
比一般的布丁健康很多呢~
用料
| 生白米 + 糯米 | 量米杯半杯*白米跟糯米的比例差不多是2:1，加糯米是要讓口感更粘稠，但是也可以選擇不要加糯米，如果不加糯米，那就用半杯白米即可 * |
| 牛奶 200 ml + 鮮奶油 100 ml | 或是換掉鮮奶油全部用成300 ml的鮮奶 (如果不敢喝牛奶或是喝了會拉肚子的，可以換成無糖豆漿 Soy milk) |
| 香草籽或香草精 | 適量 |
| 糖 | 2~3 tsp |
| 肉桂粉 | 適量 ** 不喜歡肉桂味道的可以換成可可粉或抹茶粉，再不然就是都不要加 ** |
希腊米布丁的做法
先將白米和糯米洗乾淨
(大會再次提醒您，糯米可用可不用喔)將洗好的米放入200 c.c的牛奶和100 c.c的鮮奶油 or (300 c.c 全都用鮮奶) 並且加入香草籽或香草精和糖
煮滾之後轉中小火繼續煮30~40分鐘
** 一定要時不時去攪拌噢，不然會燒焦!! **小火繼續攪拌到牛奶的汁收到快乾
** 這時候整鍋看起來會稠稠的，很像快乾掉的粥 **接下來就可以起鍋了
撒上肉桂粉或可可粉或抹茶粉再用一小片薄荷葉裝飾就完成拉!!!!
小贴士
米布丁冰的吃熱的吃都很美味呦，所以說，可以一次做多一點冰在冰箱會更方便
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