椰子米布丁

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用料  

椰子米布丁的做法  

1. 所有食材放入锅中以中火煮滚，然后改以小火熬煮，不时均匀搅拌，煮大约三十分钟或煮到混合物变得浓稠，饭也变得软烂为止。要是水分都收干了，但饭还是太硬，就再加一点水，每次加半杯，继续煮到饭变得软烂为止。

2. 关火，稍微放凉，然后换成大碗或用小碗分装。可以热热吃，或冰过后再吃。

小贴士

1. 米饭煮软烂一点，后续比较容易做；
2. 不停翻搅略辛苦，做好心理准备。