椰浆米布丁
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用料
| 白米饭 | 250克 |
| 淡奶油 | 140毫升 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 1袋（227克） |
| 白糖 | 25克 |
| 红糖 | 30克 |
| 椰蓉 | 40克 |
| 杏仁 | 10粒 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
椰浆米布丁的做法
将杏仁于150度烤箱中烘烤10分钟后取出，放凉，切小条备用
白米饭与牛奶一起放入锅中，加热待浓稠后加入淡奶油、椰浆、糖，加热
不断搅拌至再次浓稠时，加入杏仁碎，葡萄干，蔓越莓干和椰蓉，拌匀后关火即可
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