全家最爱早餐～小馄饨

全家最爱的早餐～没有之一

用料  

全家最爱早餐～小馄饨的做法  

1. 明太鱼干放水煮开后小火煮10分钟后关火～用来做小馄饨汤底

2. 猪肉剁成泥➕黄酒➕盐调味➕花椒水把肉泥顺时针方向搅拌放冰箱冷藏（为了让肉更好的吸收）半小时后取出，取小馄饨皮一张放入肉馅包成如图样（肉馅占1/5这样包出来的比较饱满）图片是全部包好后的样子～是不是很诱人？

3. 取一锅放入水烧开，加点盐（起到不粘锅的效果）放入小馄饨，煮到各个浮起

4. 把明太鱼锅内的鱼捞出，放入紫菜加少许盐调味后放入小馄饨搅拌一下，盛出一碗撒上白芝麻即可。
   香喷喷的鲜肉小馄饨就出炉了，冬日的早上吃得暖暖的不管是上班还是上学一天都会是好心情。

小贴士

取一张馄饨皮，把肉馅放中间，馄饨皮斜角对折再捏3下小馄饨就包好了。
我喜欢用砂锅煮汤，保温效果好。