早餐(鲜肉小馄饨)
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很多朋友会来问:燕子,我想吃小馄饨,肉馅怎么拌,我自己调的馅都不好吃,那今天有空就在下厨房记录一下
用料
肉馅:猪肉糜(带肥肉) | 150克 |
生抽 | 8克 |
盐 | 4克 |
白砂糖 | 6克 |
蚝油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个(约40g) |
油 | 5克 |
水 | 15克 |
小馄饨皮(市售) | 300克 |
早餐(鲜肉小馄饨)的做法
把肉糜放在大盆里,所有调料也放入盆里,用手持搅拌器顺时针方向把肉搅拌上劲
取一张馄饨皮,用筷子舀一点肉馅放在小馄饨皮上,包的动作可以点开小视频看看。燕子包法简单易学
煮了一部分,还有一部分冰箱速冻
小美主锅加入1000g水,插入蝴蝶棒盖上主锅盖,设置12分钟/100度/小勺
温度到达100度以后,从主锅盖洞口放入小馄饨,20个左右(一人份)
页面设置3分钟/100度/小勺
我的小馄饨烧好啦!
取一个大碗里面放入紫菜、虾皮、盐、葱、一点猪油,倒入适量开水搅拌开,最后把煮熟的小馄饨盛入碗里,可以慢慢享用
另一个小美蒸锅蒸熟玉米和白煮蛋,切点水果,丰富的早餐就好了😁
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