海南簸箕炊
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在很小的时候我就离开了海南岛
偶尔有一次回去看望外公 在儋州的一个小镇上吃了一次簸箕粉和米烂 从此念乡的感觉常常在心里徘徊。爱你我的海南岛
用料
| 粘米粉 | 300克 |
| 澄粉 | 110克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 水 | 1200克（稀一点蒸出来的糕口感软） |
| 蘸料 | |
| 蒜头剁碎 | 适量 |
| 红葱头剁碎 | 适量 |
| 葱花剁碎 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 6勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 香油 | 5勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
海南簸箕炊的做法
小麦淀粉+粘米粉兑水搅拌至颗粒全无
![海南簸箕炊的做法步骤图，海南簸箕炊怎么做好吃 第2张]( "海南簸箕炊的做法步骤图，海南簸箕炊怎么做好吃 第2张")
水开放入蒸碟。一勺一层（跟据自己家里的工具）每层蒸止3分钟熟透（表面皱起）要是蒸的比较厚时间要久一点.最后一层蒸熟全部在蒸15分钟-10分钟左右。放凉切块哈哈哈 淋上酱料开吃
![海南簸箕炊的做法步骤图，海南簸箕炊怎么做好吃 第3张]( "海南簸箕炊的做法步骤图，海南簸箕炊怎么做好吃 第3张")
我喜欢把簸箕粉放入冰箱凉一下 在放上热油。在吃哈哈哈
![海南簸箕炊的做法步骤图，海南簸箕炊怎么做好吃 第4张]( "海南簸箕炊的做法步骤图，海南簸箕炊怎么做好吃 第4张")
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