（爱心牌）地三鲜

用料  

（爱心牌）地三鲜的做法  

1. 茄子切块，撒盐腌制出水。土豆切块。

2. 青椒切片。葱姜蒜切末。调制料汁，盐 鸡精 糖 胡椒粉 生粉 生抽 老抽 耗油，加入适量水，搅拌均匀。

3. 倒油，炸土豆至两面焦黄。

4. 茄子用手挤出水分。

5. 加入少许油，葱姜蒜，和豆瓣酱翻炒。

6. 加入茄子翻炒。

7. 加入土豆和青椒，倒入料汁翻炒。然后加入少许清水，焖煮一会儿，然后大火收汁。

8. 出锅啦。