鲫头鱼丸子
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用料
鲫头鱼丸子的做法
①鲫头鱼和五花肉绞成泥
②肉泥中加葱姜末拌匀
③加鸡蛋黄酒生抽食盐白糖白胡椒淀粉搅拌均匀
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锅中放适量油，撒几粒花椒，用勺子舀出肉丸，中小火煎
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煎到两面金黄
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全部煎好(一次吃不了晾凉后放入密封袋冷冻保存)
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锅中放适量油，放小红椒葱姜蒜炒香，放入煎好的肉丸，放黄酒酱油醋食盐糖和适量开水熬，熬到汤汁浓稠即可(15分钟左右)
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