学生早餐:手工馄饨
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看似简单的馄饨,过程确是繁琐的,但对孩子们的爱都渗透在美食里了!😀
用料
纯瘦肉 | 250克 |
馄饨皮 | 100张 |
香菜 | 2根 |
自制淮山汤 | 250毫升 |
剁辣椒 | 少量 |
生抽 | 一点 |
学生早餐:手工馄饨的做法
忘记拍包馄饨的过程了,但也非常简单。1、我家孩子需要肉少皮多,包的时候皮对折后随意一捏就好。
2、不吃肥肉,那就买纯瘦肉剁碎
3、前晚剩余的骨头淮山汤做汤底其实不用买多了,一次买30张先包点试试看,根据孩子的口味加入肉的伴侣。我啥都没加,剁碎后就加了点盐和一勺生抽调味。孩子们每次也只能吃6-8个,不用下多了,早餐比正餐要量少些!
小贴士
其实肉少皮多也是对的,因为馄饨皮薄不宜久煮,但如果肉太多不久煮又怕肉没熟,水开后丢下去三分钟就可以捞了。刚刚好!
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