[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑

手工糍粑是老家的酒席里必不可少的一道菜，我家小妞很爱吃，所以一有机会我就会带一些回来！

问题是剩糍粑怎么吃才更好吃呢？
直接蒸吧，黏成一坨😂，直接炸吧，不仅粘筷子，而且冷冻过的糍粑里有水分，还可能炸锅，真是让人发愁！

幸好老家的婶婶教了我一个简单又实用的好方法，解决了我的大烦恼，和大家分享一下吧！

用料  

[快手早餐][小窍门]油炸剩糍粑的做法  

1. 冷冻保存的剩糍粑，头一天晚上从冷冻室里取出来，放在冷藏室上层里解冻备用！

2. 复蒸以后就成这副模样了😂

3. 这是油炸以后的样子，是不是更有食欲一点😉

4. 起油锅！

5. 舀一勺面粉在碗里，取一块剩糍粑裹上薄薄的一层面粉！
   
   这一步至关重要：因为面粉不仅可以吸收糍粑表面的水分，防炸防粘，还可以给糍粑上色哦！

6. 油热以后入锅，中火即可！

7. 裹了面粉的糍粑各自为阵，不会粘来粘去，也不粘筷子！

8. 炸至两面金黄即可！
   
   突发奇想：如果不沾面粉沾芝麻，小火慢炸，会不会变成空心麻球？

9. 我家小妞超级爱吃😂