黄油橄榄油混合香煎三文鱼

便利省时的一道好吃的荤食🐟
最近纳入我家快手菜之一

用料  

黄油橄榄油混合香煎三文鱼的做法  

1. 准备工作：
   1.先把带包装袋的冷冻三文鱼段转到冷藏解冻，之后取出，不切，保留整块状态，用厨房纸吸吸上边的水分。
   2.大蒜切薄片。

2. 三文鱼表面均匀的撒点盐和黑胡椒粉，轻轻拍打、揉搓下，使调味料入味，之后放置一旁腌10分钟（夏天放冷藏，冬天常温）
   10分钟后，重复一遍刚才的动作，撒点盐和黑胡椒粉，轻拍使其入味，随后淋少许橄榄油和柠檬汁，再静置10分钟。
   
   

3. 最后，用厨房纸再吸吸腌制好的三文鱼上的水分。

4. 平底锅放黄油12g，小火溶化后，转中火，放入蒜片和一小枝迷迭香，炒出香味。

5. 三文鱼入锅，中火煎两分钟，之后翻面再煎两分钟，随后，侧面各煎一分钟，即可。
   

6. 注意⚠️
   蒜片煎成金黄色就取出，不要过头糊了。

7. 可以再淋少许柠檬汁
   蒜片香脆、鱼肉嫩嫩的!且入味～