卡通鱼面包
来源：菜肴屋 阅读：1.19W 次
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3/4小勺 |
| 酵母 | 1小勺 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 150克 |
| 黄油 | 20克 |
卡通鱼面包的做法
后加黄油将面团揉至扩展，进行基础发酵
![卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第2张]( "卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第2张")
取出基础发酵完成的面团，分割成50克和20克的面团各6个，将这些面团跟剩余的面团分别滚圆
![卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第3张]( "卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第3张")
松弛15分钟后，取一份50克面团擀成圆形包入豆沙馅，捏紧封口
![卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第4张]( "卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第4张")
取一份20克面团擀成圆形，翻面后整形成糖三角形状，底边向内压一下，接在大面团后做鱼尾
![卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第5张]( "卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第5张")
将剩余的面团擀成薄片用做手指饼干的中号花嘴压出圆形放在大面团上做鱼眼，用手轻压一下
![卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第6张]( "卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第6张")
用刮板切一个长三角形、三个小的三角形做鱼鳍
![卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第7张]( "卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第7张")
将卡通鱼放进烤盘进行最后发酵后表面刷蛋液，在头部圆形的小面团上面压一颗圆形豆沙球做眼睛，在眼睛下方剪个开口做鱼嘴，用剪刀在身上剪些小口做鱼鳞
![卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第8张]( "卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第8张")
入预热180℃的烤箱，中层，18分钟
![卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第9张]( "卡通鱼面包的做法步骤图，卡通鱼面包怎么做好吃 第9张")
大家都在看
最近更新