鸡蛋煎饼,营养美味早餐
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买了不粘锅,赶紧自己试着做了一下最爱的鸡蛋煎饼,一次成功!
而且比买来的饼嫩很多!还可以随便加自己爱吃的食材啊!
可以加火腿、生菜、榨菜、西红柿、黄瓜、紫薯、鸡胸肉…总之有什么加什么吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50g |
清水 | 110g |
火腿 | 1根 |
生菜(可选) | 2片 |
甜面酱/辣椒酱/豆瓣酱/番茄酱 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
熟芝麻(黑) | 少许 |
鸡蛋煎饼,营养美味早餐的做法
1、面粉50g清水110g搅匀,搅到没有面疙瘩,面糊可以自由流动的状态。火腿葱花生菜备用。
2、平底不粘锅中加入少许油烧热,小火煎火腿至表皮稍稍起皱备用(不煎也可)。
平底不粘锅加入少许油烧热,面糊倒入,小火转动锅底使面糊铺匀。待面糊凝固,打入一个鸡蛋用筷子捅破,再用铲子把蛋液铺匀。3、全程小火,蛋液半凝固状态时洒上葱花和熟芝麻再烙一小会儿,待完全凝固用平铲子翻面。小心别把饼弄破。
4、翻面以后加入自己喜欢的酱,抹匀。甜面酱辣椒酱等等都可以,我用的番茄酱比较淡,就又洒了点椒盐。
摆上生菜火腿榨菜,卷起来就可以啦!5、卷的时候用平铲子和筷子铺助,用盘子接住,注意别散掉,然后用保鲜膜拿着吃就好啦!
简单快手又营养美味~每天换换卷在里面的食材,再也不要早餐饿肚子啦!
小贴士
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