我的火烧一口一个皮皮虾肉，好吃到哭！

怎么样？是不是看着就好吃！一口一个整颗皮皮虾肉，那叫一个过瘾！

用料  

我的火烧一口一个皮皮虾肉，好吃到哭！的做法  

1. 怎么样？是不是看着就好吃！

2. 一口一个整颗皮皮虾肉，那叫一个过瘾！

3. 面粉加1克盐、适量清水揉成面团，无需光滑。

4. 每十五分钟揉面一次，需要揉两次。揉过的面团就变得光滑了。

5. 白菜剁碎放入大碗中，加2克盐拌匀静置一会儿。

6. 解冻后的皮皮虾肉加盐料酒姜片腌制十分钟；海米用开水泡软。

7. 锅中放油爆香姜末，下入海米碎炒出香味儿。

8. 盛出备用。

9. 皮皮虾肉隔水蒸熟。

10. 用筷子将虾肉取出，去除姜片留下汤汁。

11. 猪肉馅放入葱末。

12. 再加入皮皮虾肉的汤汁拌匀。

13. 然后加香油朝着一个方向搅拌。

14. 加老抽上色。

15. 再放生抽搅拌至上劲儿。

16. 加一勺盐和炒熟的海米碎。

17. 最后放入木耳碎和炒熟的鸡蛋碎。

18. 用手挤出白菜里的水分。

19. 然后将白菜放入调好的肉馅里拌匀，香喷喷的馅料就做好了。

20. 你一定会问，怎么没看到皮皮虾肉？别急啊，这就是我做火烧的诀窍。

21. 火烧的面剂要比平时的饺子面剂大一些，而且要擀成长方形或者长圆。

22. 注意：诀窍来啦！
    铺一层馅料放一个皮皮虾，再盖上一层馅料！哇！看着就馋！吃的时候一口一个整颗虾肉，是不是很过瘾？

23. 这样做出来的火烧，更加保留了虾肉的鲜嫩与鲜美，堪称火烧界的天花板喽！😄

24. 两边往里对折，中间无需压实，盖住馅料就行，两边捏紧，用刀将不规则的边缘切掉。

25. 是不是很有卖相？

26. 包火烧可比饺子省事多了，皮薄馅大，内涵丰富！

27. 我用的是这款铸铁饼铛，你也可以用电饼铛。

28. 一碗清水加半勺醋。

29. 饼铛放少许油，将火烧摆在里面，倒入醋水盖上盖子，中小火煎2到3分钟。

30. 水差不多收干的时候将火烧翻面。

31. 再煎30秒，两面金黄就可以出锅了！

32. 到底有多好吃，还用我多说吗？
    我拿手的火烧，你学会了吗？还想吃什么，评论区留言告诉我，咱们明天见！