百变早餐任你选“之五”（201-250）

持续记录我的百变早餐，希望可以一直更新数字，花样越来越多。

制作时间：10～30分钟。
总有一款早餐，适合今天的清晨时光，摆上你家的餐桌。

这里记录的是第201～250道。

第1～50道，请见🔗


第51～100道，请见🔗


第101～150道，请见🔗


第151-200道，请见🔗

用料  

百变早餐任你选“之五”（201-250）的做法  

1. 🔺第201道 → 菠菜火腿蛋卷/菠菜香蕉牛奶
   
   菠菜焯水切段，火腿切丁，2-3颗鸡蛋加少许牛奶打散，以上混合加盐/黑胡椒调味。
   热锅热油倒入混合蛋液，煎至蛋液凝固两面金黄，出锅切块，可淋油醋汁增加风味。
   吐司上铺一片芝士，放入烤箱烤至芝士融化，对切。
   
   菠菜焯水切段，香蕉切小块，一匙蜂蜜，适量牛奶，同入料理机打成奶昔。

2. 🔺第202道→ 金枪鱼牛油果三明治
   
   任意面包烤热，涂抹一层软奶酪或蛋黄酱。
   牛油果半个，白煮蛋1-2个，金枪鱼罐头一个，圣女果4-6个切小丁，玉米粒适量，酸黄瓜碎少许，以上加盐/黑胡椒调味碾碎，拌匀涂抹在面包上。
   
   或者，吐司2片烤热，各铺一片芝士，中间夹馅用保鲜膜裹紧，对切。
   
   另半个牛油果+蜂蜜1匙+牛奶适量，放入料理机打成奶昔。

3. 🔺第203道 → 培根平菇乌冬面
   
   以前吃面偏向汤清淡的，白水煮面再加浇头那种，近期看了好些日剧里的面都是浓汤型的，试过几次觉得真是不错，汤头浓郁，浸在其中的面也很入味。
   
   这是剩菜“培根炒平菇”的再利用，直接汤锅里放入培根炒平菇再加适量水，煮沸后放入乌冬面煮3分钟即可，切一个白煮蛋，喜欢带点辣味的就撒点七味唐辛子。
   
   ⭐️〔培根炒平菇〕热锅热油放入切成小片的培根翻炒出香出油，放入洗净撕条的平菇，加盐/糖/蚝油/酱油调味即可。如果用来煮面，就再加适量水煮沸，放入面条。

4. 🔺第204道→ 蟹柳芦笋滑蛋卷
   
   蟹肉棒×2切丝，芦笋适量去皮切丝，鸡蛋×2加少许牛奶和盐/黑胡椒打散。
   热锅热油，放入芦笋和蟹柳略翻炒，倒入蛋液来回推拨成滑蛋，备用。
   牛油果半个加盐/黑胡椒调味，碾碎，备用。
   墨西哥饼靠近边边放一片芝士，铺上牛油果酱，再铺上蟹柳芦笋滑蛋。把饼的左右两边往中间折的同时从下往上卷起来，使馅料完全包裹其中，放入锅中略煎烤，使芝士融化。
   
   ⭐️ 内馅可自主调整自己喜欢的食材，最后也可以用烤箱或微波炉代替加热。

5. 🔺第205道→ 土豆沙拉豆腐包
   
   〔土豆沙拉〕煮熟去皮的土豆+白煮蛋+西芹+火腿+甜豆+玉米粒+盐/黑胡椒+蛋黄酱，混合碾碎搅拌均匀。
   今天做的是细碎型的土豆沙拉，就是各种食材都切细碎，而不是小丁小块，味道没差，口感会有些许不同。
   
   包心菜切细丝淋培煎芝麻酱，一球土豆沙拉，柠檬切片，可挤汁增加风味。
   日本稻荷寿司用的豆腐包，底层塞一点海带酱菜，再将土豆沙拉塞进去，豆腐包本身咸口带汁，跟土豆沙拉混合着吃也很对味。
   
   ⭐️ 土豆沙拉可单吃，可塞进豆腐包，还可以卷饼，以及做成三明治。
   

6. 🔺第206道→ 角瓜火腿芝士蛋饼
   
   角瓜(西葫芦)擦丝，攥去多余水分。
   鸡蛋2个打散，放入角瓜丝，加少许面粉和盐/黑胡椒/辣椒粉搅拌均匀成糊糊。
   热锅热油，倒入糊糊抹平，待蛋液凝固底部煎至金黄色翻面，刷一层番茄酱，在饼半边铺一片芝士，摆上火腿片撒芝士碎和黑胡椒，将整个角瓜饼对折覆盖，煎至两面金黄，出锅切块装盘，可放点木鱼花，也可另外挤蛋黄酱/番茄酱。
   
   ⭐️ 我用的玉子烧锅，所以饼对折后是正方形再斜切成三角形装盘。
   ⭐️ 中间夹心可根据自己喜好调整，我用的意大利生火腿，也可以用萨拉米/即食火腿片，或者蔬菜类。只要是可生食的食物都可以，如果原本是生肉需要提前烹熟再摆进去，毕竟只是个间接加热的过程。比如培根/生鸡肉/生牛肉等都需要先煎或炒使之完全熟了再放。

7. 🔺第207道→ 番茄牛尾汤+馕
   
   秋意浓浓，气温下降，在阴嗖嗖的早晨喝一碗热气腾腾的汤是相当舒服的了。
   
   汤是昨天做的，今天早上加热一下即可。
   汤里有牛尾/番茄/洋葱/胡萝卜/白萝卜/芹菜，也算荤素搭配营养丰富了吧。搭配馕一起吃，馕是买的成品，微波炉叮20-30秒，软软韧韧的。可以蘸汤，也可以把牛尾肉剥下来，用馕包着吃。
   
   番茄牛尾汤具体做法可见🔗
   
   

8. 🔺第208道→ 扁尖笋鸡汤+饭团
   
   米饭中放入适量海苔芝麻碎，淋少许香油，搅拌均匀捏成饭团，包上海苔。
   配一碗慢火煲的扁尖笋鸡汤，整个人从头暖到脚，活力满满。
   
   〔扁尖笋鸡汤〕
   整只鸡浸泡清水若干小时去除血水，天目山扁尖笋切段浸泡清水，干香菇浸泡洗净。
   洋葱半个，生姜一块，海米几个，一起塞进鸡肚子，再连同扁尖笋和干香菇，一起放入冷水锅，小火加热持续煲至少6-8小时，始终保持水面无明显沸腾偶有小泡咕嘟冒出的程度，及时用细滤网撇清表层浮末和油脂，可得一锅幽香爽口的清鸡汤。
   清鸡汤随着每天小火加热至类沸腾(忌大火煮沸)，汤色会逐渐加深，从淡黄色至琥珀色，鲜味逐渐渗透，每次喝完都忍不住要“啊”一声，太鲜美了。
   因扁尖笋自带咸味，不需再另外加盐，可根据个人口味调节。
   
   这个小火加热和浸泡过夜的过程，到第3-4天的时候，会有种“滴鸡精”的感觉，汤汁也会越来越醇厚，冷藏后会成啫喱状。

9. 🔺第209道→ 鲜鱼豆腐菌菇汤+米饭
   
   昨晚炖的立鱼豆腐汤剩了一碗，今天早上又加了些豆腐和白玉菇煮一煮。
   一碗米饭微波炉叮1.5分钟热一热。
   鸡蛋2个加盐打散炒一炒。
   再来一碟黄瓜酱菜搭一搭。
   
   〔鲜鱼菌菇豆腐汤〕
   鱼洗净擦干水分（什么鱼皆可，通常是鲫鱼，我这条是tilapia也叫立鱼/吴郭鱼/罗非鱼，煮鱼汤不吃鱼肉，便宜的就行。）
   生姜切片，嫩豆腐切小块，菌菇类切片(我用的白玉菇)，甜豆适量(可省略)。
   热锅热油，放入鱼煎至两面金黄带焦，放入姜片，倒入开水(刚煮沸的)没过鱼身，盖上锅盖大火煮5-10分钟，把鱼压碎再煮5分钟，汤汁逐渐变白，过滤掉鱼渣只留汤，放入豆腐和白玉菇继续中火煮5分钟，出锅前放入甜豆，加盐/白胡椒粉调味。

10. 🔺第210道→ 奶油蘑菇汤+约克夏布丁饼
    
    洋葱切丝，蘑菇切片，淡奶油，鸡汤。
    热锅小火黄油融化，放入洋葱丝炒软，放入蘑菇片炒软，倒入鸡汤盖上锅盖小火焖煮20分钟，用料理棒搅打细碎，加入适量奶油混合均匀至浓稠，装盘淋上奶油，摆上煎至金黄的蘑菇片做装饰。
    搭配的是昨天剩下的约克夏布丁饼，任意类型面包都可以。
    
    各种西式浓汤的做法合辑🔗

11. 🔺第211道→ 酥皮玉米浓汤
    
    热锅小火，培根煎至两面焦脆，切碎。
    
    锅中黄油融化，放入洋葱碎和蒜泥翻炒出香变软，放入土豆丁翻炒片刻，放入玉米粒，倒入没过食材的鸡汤，大火煮沸后转中小火焖煮15分钟，倒入料理机打碎成泥，根据自己喜好可添加鸡汤或淡奶油调整浓稠度，加盐调味。
    
    如果不做酥皮，盛到碗里加培根碎就可以了。
    如果做酥皮的，汤倒入碗中放点培根碎，沿着碗边刷一圈蛋黄液，铺上印度飞饼或酥皮，沿着碗的边缘按压包裹住碗边，表层刷一层蛋黄液，放入烤箱180-200°C烤15-20分钟。
    
    ⭐️ 其中，培根碎/蒜瓣/酥皮都是可有可无的，根据自己喜好选择加或不加。

12. 🔺第212道→ 培根土豆浓汤
    
    培根煎至焦脆切小块，洋葱切碎，土豆切小块，欧芹切碎。
    
    热锅热油放入洋葱碎炒香变软，放入土豆和一块黄油翻炒至黄油融化后，加入没过食材的鸡汤或开水，盖上锅盖小火焖煮15分钟。整锅倒入料理机打成泥倒回锅里，加适量淡奶油调节浓稠度，加盐/黑胡椒调味。
    倒入碗中，撒培根和欧芹碎，淋少许橄榄油。
    搭配帕玛森芝士脆片。

13. 🔺第213道→ 香草番茄浓汤+旋转意面
    
    洋葱/胡萝卜/芹菜切碎，番茄去蒂去皮切块，百里香/迷迭香去梗留叶切碎，蒜瓣压泥。
    热锅热油，放入洋葱/胡萝卜/芹菜翻炒出香变软，放入蒜泥和百里香/迷迭香碎翻炒出香，放入番茄翻炒几分钟，见番茄出汁，倒入适量鸡汤或开水，盖上锅盖小火焖煮15分钟，放入料理机打成泥，再回锅加盐/糖调味。装盘，放一点番茄丁，撒香草碎黑胡椒装饰，还可淋奶油，盘子边可刷醋装饰。

14. 🔺第214道→ 芝士南瓜汤+圆面包
    
    南瓜去皮去籽切小块，洋葱切碎，百里香×1，蒜瓣×2，香叶×2。
    热锅热油，放入洋葱碎炒香变软，放入蒜泥/香叶/百里香翻炒出香，放入南瓜翻炒均匀，加入与食材齐平的鸡汤焖煮20-30分钟，挑出香叶和百里香，倒入料理机打碎成泥，回锅加盐/黑胡椒调味，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀，加适量淡奶油调节浓稠度。
    
    装盘，淋奶油装饰，配小圆面包。

15. 🔺第215道→ 法式洋葱汤
    
    热锅倒入烹饪油和黄油，放入洋葱(细丝)小火慢炒至焦糖色，加入少许白兰地，再加入半杯红酒，中火翻炒3分钟挥发酒精，加入鸡汤和牛骨汤，加百里香和香叶，加盐/黑胡椒调味，大火煮沸后转小火焖煮30-40分钟。
    法棍切片用蒜瓣涂抹表面，法国大孔奶酪擦丝，帕玛森芝士碎。
    面粉中火干炒2分钟，加一勺在汤里搅拌均匀增加浓稠度。
    洋葱汤盛在碗里，撒奶酪丝摆法棍再撒芝士碎，放入烤箱200°C烤3-5分钟。

16. 🔺第216道→ 煎蛋鱼汤豆腐面
    
    经常在app里刷到煎蛋切碎煮汤的视频，上周天天喝汤都没吃蛋，今天准备煎蛋时想到了就来试一试。
    
    沸水锅煮一把面，煮好捞出放入面碗。
    鸡蛋2个煎至全熟切块，倒入鲜鱼豆腐汤(冰箱剩菜)煮沸，倒入面碗里。
    
    有点好吃，真不错。

17. 🔺第217道→ 番茄萝卜牛肉面
    
    昨儿炖了一锅番茄萝卜牛肉有剩，今儿再加2颗番茄热一热，煮把面，煎个蛋。
    汤头超浓郁，萝卜最好吃。
    
    〔番茄萝卜炖牛肉〕
    牛肉切块，萝卜切块，番茄切块。
    热锅热油，放入牛肉略煎一下，放入萝卜翻炒均匀，倒入开水大火煮沸，转小火放入番茄炖一小时，大火收汁。

18. 🔺第218道→ 扁尖笋鸡汤面
    
    煲了一锅扁尖笋鸡汤，醇香醇香的，必然要盛碗汤来吃面的。
    沸水锅煮一把面，几片生菜，煮好捞出放在碗里，倒入鸡汤，挑几根扁尖笋，再掰条鸡腿。
    煮面锅里再打个荷包蛋。
    
    一碗面下肚，从头暖到脚。

19. 🔺第219道→ 博洛尼亚肉酱意面
    
    具体做法步骤已发专篇，可见🔗
    

20. 🔺第220道→ 帕尔马火腿意面
    
    热锅放入黄油+奶油+黑胡椒粉，混合均匀略煮几分钟使之充分融合，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀调节浓稠度，放入煮好的意大利面搅拌均匀装盘。
    帕尔马火腿1-2片，放入烤箱450°F/230°C烤8-10分钟使之变成脆片，掰碎撒在面上。
    
    ⭐️ 煮面的同时烤火腿片
    ⭐️ 酱汁过稠可加煮面水或淡奶油调稀，酱汁过稀可加芝士粉调稠。

21. 🔺第221道→ 坚果脆生菜蝴蝶面
    
    脆生菜切段，松子仁/开心果，蒜瓣，盐/黑胡椒，少许橄榄油，一起放入料理机打成泥，如果觉得不够顺滑还可以加入少许淡奶油。
    回锅放入煮好的意面，加少许帕玛森芝士粉搅拌均匀装盘。
    
    ⭐️ 脆生菜可用任意可生食蔬菜代替，比如芝麻叶/小叶菠菜/甘蓝菜… 如果不是可生食蔬菜可以先焯水煮熟再放入料理机，比如西兰花/芦笋/青豆…
    ⭐️ 坚果根据自己喜好选择，核桃/松子/开心果/碧根果/夏威夷果/大杏仁… 或者多种坚果混合使用。
    ⭐️ 意面种类也根据自己喜好选择，宽面/窄面/细面/头发丝儿面/螺旋面/蝴蝶面/通心粉…

22. 🔺第222道→ 时蔬金枪鱼天使面
    
    洋葱/西芹/番茄切丁，玉米粒，欧芹切碎，油浸金枪鱼罐头。
    热锅少许橄榄油，依次放入洋葱碎/西芹/玉米/番茄翻炒出香，淋少许白兰地或威士忌，加入淡奶油煮几分钟使所有食材充分融合，撒黑胡椒调味，放入煮好的意面搅拌均匀，出锅前撒一把欧芹碎。
    
    ⭐️ 金枪鱼罐头可用新鲜的三文鱼切条代替
    ⭐️ 意面种类根据个人喜好选择

23. 🔺第223道→ 四种芝士通心粉
    
    很好地解决家里芝士的库存。
    两种牛奶芝士，两种羊奶芝士。分别是西班牙伊比利亚芝士/荷兰高达芝士/英国切达芝士/美国蓝莓山羊芝士。
    芝士和牛奶放在锅里小火加热至全部融化，根据个人喜好调节浓稠度，加黑胡椒调味，放入煮好的通心粉搅拌均匀。
    
    有一说是英国传统的食物，另一说是起源于意大利。且不论哪里吧，芝士自带咸味，四种芝士加起来就更咸，也或者是我用量太多了，总之个人不太推荐，但试过了做过了就发出来给大家参考一下。
    
    ⭐️ 牛奶可用淡奶油代替
    ⭐️ 因为用了蓝莓芝士，所以成品颜色有点魔幻，不然应该是漂亮的奶白色。

24. 🔺第224道→ 香菇蘑菇酱意面
    
    干香菇放入沸水锅煮一会变软出香，放入料理机加适量奶油或煮菇水打成泥。
    热锅橄榄油，放入蒜泥和新鲜蘑菇切片翻炒均匀，加盐/黑胡椒调味，加入番茄丁和少许白葡萄酒搅拌均匀，加入干香菇泥混合均匀炖煮一会儿，根据个人喜好加煮面水或淡奶油或帕玛森芝士粉调解浓稠度，放入煮好的意面/新鲜荷芹或香菜搅拌均匀装盘。
    
    ⭐️ 新鲜番茄可用番茄酱或番茄罐头代替
    ⭐️ 白葡萄酒可用香菇水/煮面水代替

25. 🔺第225道→ 馕包肉
    
    晚餐煮的番茄萝卜炖牛肉有剩，早上拿出来热一下，馕放微波炉里叮30秒，再煎个蛋，快速又好吃。

26. 🔺第226道→ 博洛尼亚肉酱燉饭
    
    米饭加少许水中小火煮一会，使米粒变软，加入博洛尼亚肉酱翻拌均匀，可根据个人喜好加帕玛森芝士粉增稠，加黑胡椒调味，撒欧芹碎和帕玛森芝士片。
    
    博洛尼亚肉酱详细做法步骤可见🔗
    

27. 🔺第227道→ 嫩牛肉卷饼
    
    鸡蛋一个加盐打散，胡萝卜/蘑菇切片。
    热锅热油，倒入蛋液滑散成炒蛋，盛出备用。再少油放入胡萝卜片/蘑菇片，加盐/黑胡椒调味翻炒均匀。
    墨西哥饼一张，微波炉里叮10秒变软，放在一张保鲜膜上。
    饼上涂抹一层番茄酱，在饼的半边依次铺包心菜叶/烤牛肉片/炒胡萝卜蘑菇/炒蛋/芝士片，卷起来用保鲜膜裹紧，放进微波炉叮30秒，内馅都热了，芝士也融了，对切。
    搭配了橙汁/蓝莓/坚果。

28. 🔺第228道→ 开洋丝瓜面线
    
    虾米用热鸡汤(或热水)泡软，丝瓜去皮去籽切段。热锅热油，放入虾米翻炒出香，再放入丝瓜翻炒，加盐/糖/蚝油调味，倒入适量鸡汤或水煮沸。
    煮一把面，最好是细面，或面线。
    面线煮好放入碗里，浇上开洋丝瓜汤，再配一颗煎蛋，味道绝了。
    
    ⭐️ 可以单独沸水锅煮面，也可以直接在丝瓜汤里煮面。

29. 🔺第229道→ 博洛尼亚肉酱+馕
    
    博洛尼亚肉酱加热，馕用微波炉叮15秒。
    馕上铺包心菜叶，再铺博洛尼亚肉酱，再煎颗蛋，一杯黑咖啡。
    
    ⭐️ 最近好爱包心菜叶，脆脆甜甜的，可以当零嘴吃。

30. 🔺第230道→ 博洛尼亚肉酱炖大北豆
    
    吐司片放进烤箱烤至自己喜欢的程度。
    鸡蛋2个加盐打散，热锅热油倒入蛋液滑散，撒黑胡椒调味。
    热锅放入博洛尼亚肉酱和罐头大北豆，充分加热翻炒均匀即可。
    包心菜淋蛋黄酱，一杯喝咖啡。
    
    ⭐️ 大北豆 Great Northern Beans，也可用任意熟食豆类代替，比如鹰嘴豆/黑豆/海军豆…

31. 🔺第231道→ 拼拼凑凑又一盘
    
    家里停水半日，不能做需要用水的菜，正好解决一下冰箱剩菜。
    
    糙米饭放微波炉叮30秒，加少许肉松搅拌均匀，塞入豆腐包。
    番茄半个去皮切小块，跟小叶菠菜一起炒一炒，加盐/黑胡椒调味，喜欢酸甜口的可以再加少许番茄酱。
    洋葱白菜炒虾加热一下，热一碗排骨冬瓜汤，再煎一颗蛋。

32. 🔺第232道→ 荤素五丝卷饼
    
    角瓜(西葫芦)擦丝，胡萝卜擦丝，木耳洗净切丝，培根一片切丝，鸡蛋一个加盐打散。
    热锅热油，倒入蛋液晃动锅子使蛋液平铺成薄蛋饼，两面煎熟后盛出切成细丝。
    热锅热油，依次放入培根丝/胡萝卜丝/木耳丝/角瓜丝翻炒均匀，加盐/黑胡椒/辣椒粉/五香粉/蚝油调味，最后加入蛋皮丝搅拌均匀。
    墨西哥饼放进微波炉叮15秒，在饼的半边放一片芝士，铺上炒好的五丝，把饼卷起来用保鲜膜裹紧，最后放进微波炉叮15秒。
    
    ⭐️ 内馅可根据自己喜好，或者冰箱现有食材做随意组合。

33. 🔺第233道→ 某记麻辣销魂面
    
    这是超市冷冻柜里看到的熟面，台湾某品牌，图片挺诱人的，又名销魂，就买来试试看。
    
    冷冻面饼不需解冻，直接放入沸水锅煮2-3分钟，使面充分加热。
    袋装调料连着包装袋浸泡热水解冻，再拆袋混合搅拌均匀。
    面煮好捞出放入碗里，倒入调料搅拌均匀，就可以直接吃了。
    
    晚餐做的煎牛排有剩，配菜洋葱炒蘑菇也有剩，就把牛排切小块跟蘑菇一起炒炒，再炒个蛋，一起作为浇头，也正好解决了剩菜。
    
    ⭐️ 面很劲道爽滑，但调料有点过辣了，有点韩国火鸡面那种辣的感觉，不像是给台湾人准备的口味。

34. 🔺第234道→ 番茄苹果汁
    
    苹果半个去皮去核切小块，番茄半个去皮去蒂切小块，水半杯，打成汁。
    
    鸡蛋1-2个加盐打散，培根2片，大北豆/青豆适量。
    热锅不需油，直接放入培根片煎至两面金黄装盘，再放入大北豆和青豆加盐调味再翻炒均匀装盘，最后倒入蛋液轻轻拨动滑散至凝固装盘，撒黑胡椒。
    吐司烤至自己喜欢的程度，对切。
    
    ⭐ 番茄苹果汁有美白功效
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    ⭐️ 喜欢甜的可另加少许蜂蜜
    ⭐️ 煎培根的油足以炒后面的菜
    

35. 🔺第235道→ 黄瓜苹果汁
    
    黄瓜1根(选择性去皮)切小块，苹果半个去皮去核切小块，水半杯，打成汁。
    
    冰箱有剩菜：排骨汤、莲藕炆排骨。
    排骨汤煮沸，放入洗净撕成条的白菜。
    另起沸水锅煮面，煮好面沥水放入碗中，铺上莲藕炆排骨和白菜，倒入排骨汤，再煮一颗荷包蛋，撒黑胡椒。
    
    ⭐️ 黄瓜苹果汁有益于通肠助消化
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    ⭐️ 喜欢甜的可另加少许蜂蜜

36. 🔺第236道→ 火龙果香蕉汁
    
    火龙果半个去皮切小块，香蕉一根去皮切小块，水半杯，打成汁。
    
    鸡蛋2个加盐打散，培根一片切小块，小叶菠菜一把。
    热锅薄油，中小火，放入培根翻炒带焦，放入菠菜翻炒变软，加黑胡椒调味，倒入蛋液静置至凝固，可撒芝士碎提香，三折装盘。
    坚果一把，小圆面包一个。
    
    ⭐️火龙果香蕉汁有益于润肠通便
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    ⭐️ 培根/芝士都自带咸度不需另外加盐

37. 🔺第237道→ 黄瓜雪梨汁
    
    黄瓜一根去皮切小块，雪梨半个去皮去核切小块，水半杯，打成汁。
    
    虾仁3个加盐/黑胡椒/酒/姜蓉腌一下，用料理机或手剁成虾泥。(可加个蛋清搅打上劲儿做好后虾肉不容易松散)
    蘑菇洗净去蒂，塞入虾泥，放入锅中用中小火煎至两面金黄。
    配片吐司，煎个蛋。
    
    ⭐️黄瓜雪梨汁有益于清热去火
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替

38. 🔺第238道→ 黄瓜香蕉汁
    
    黄瓜一根去皮切小块，香蕉一根去皮切小块，半杯水，打成汁。
    
    米饭一碗。
    鸡蛋2个加盐打散，培根一片切小块，洋葱切丁，蘑菇切丁，胡萝卜切丁或擦粗丝，冷冻甜豆适量。
    热锅热油，倒入蛋液滑散成炒蛋，盛出备用。热锅薄油，放入培根翻炒出香，依次放入洋葱/蘑菇/胡萝卜翻炒均匀，倒入米饭翻炒均匀，加少许酱油/蚝油调味，放入甜豆翻炒均匀，最后放入炒蛋翻炒均匀，盛在一个碗里倒扣在盘子里。
    
    ⭐️ 黄瓜香蕉汁有益于美白抗衰老
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    ⭐️ 米饭是用糙米/黑米/糯米/白米混合煮的
    

39. 🔺第239道→ 牛油果香蕉汁
    
    牛油果半个去皮去核切小块，香蕉一根去皮切小块，半杯水，打成汁。
    
    贝果横向对切烤热，牛油果半个切薄片，鸡蛋一个加盐打散放入锅中滑散成炒蛋。
    贝果半个，涂一层酸奶油或奶油奶酪，依次铺上芝麻菜/炒蛋/黑胡椒/牛油果/烟熏三文鱼/洋葱碎/酸豆。
    
    ⭐️ 牛油果香蕉汁有益于增强免疫力
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    ⭐️ 牛油果和香蕉打成汁的质地都很厚重，可多加点水，或者加奶打成奶昔味道更好，饱腹感很强，直接当早餐也完全顶得住。
    

40. 🔺第240道→ 蓝莓香蕉汁
    
    蓝莓一大把洗净沥水，香蕉一根去皮切小块，半杯水，打成汁。
    
    松饼粉+水+鸡蛋搅打均匀成面糊，热锅薄油中小火，逐次倒入面糊摊成松饼，叠放，摆几颗莓果，淋枫糖浆。
    培根2片不需油直接放入锅中煎至金黄焦脆，鸡蛋一个加盐打散成蛋液，直接用煎培根出来的油滑散成炒蛋。
    
    ⭐️ 蓝莓香蕉汁有益于抗氧明目
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    

41. 🔺第241道→ 生菜苹果柠檬汁
    
    生菜一颗洗净去根切段，苹果半个去皮去核切小块，柠檬半个挤汁，半杯水，打成汁。
    
    牛肉/五花肉切小块，用生抽/糖/盐/白胡椒粉/五香粉/辣椒粉/烹饪油腌制入味，串在竹签上，烤箱或空气炸锅150°C/300°F烤15-20分钟，再调高温度至200°C/400°F烤3-5分钟，撒五香粉和孜然粉。
    馕放微波炉里叮30秒，铺上生菜叶，摆上烤肉串。
    
    ⭐️ 生菜苹果柠檬汁有益于养心润肺
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替

42. 🔺第242道→ 火龙果苹果柠檬汁
    
    火龙果半个去皮切小块，苹果半个去皮去核切小块，柠檬半个挤汁，半杯水，打成汁。
    
    培根一片对切。
    鸡蛋1-2个加盐打散。
    鸡腿肉用烧烤汁/柚子汁/盐/黑胡椒/蜂蜜腌制入味。
    热锅薄油，放入培根中火煎至金黄焦脆，用煎培根的油倒入蛋液撒点黑芝麻滑散成炒蛋。热锅热油，放入鸡腿肉煎至两面金黄中心熟透，放一片芝士加热至融化裹附在鸡腿肉上。
    吐司一片烤热对切，生菜2片，放上炒蛋/芝士鸡腿/培根。
    
    ⭐️ 火龙果苹果柠檬汁有益于各种不适
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    

43. 🔺第243道→ 番茄苹果胡萝卜汁
    
    番茄半个，苹果半个，胡萝卜半个(图中一半的量)，半杯水，打成汁。
    
    某记麻辣拌面，包括一袋干面两包酱汁，干面入沸水锅煮6分钟，捞出倒入酱汁搅拌均匀。冰箱剩菜培根炒西兰花加热一下铺在面上，另煎个蛋。
    
    ⭐️ 番茄苹果胡萝卜汁有益于美白淡斑
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    

44. 🔺第244道→ 黄瓜胡萝卜汁
    
    黄瓜1-2根去皮切小块，胡萝卜去皮切小块半根，半杯水，打成汁。
    
    吐司2片烤热，煎一个蛋。
    洋葱切丝，牛肉薄片，热锅少油放入洋葱和牛肉，加盐/酱油/味啉调味(可再撒些芝麻)。
    咸吐司：吐司+涂抹奶酪+煎蛋+洋葱牛肉。
    甜吐司：吐司+花生酱+综合坚果。
    
    ⭐️ 黄瓜胡萝卜汁有益于美白淡斑
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替
    ⭐️ 建议这个组合使用奶及加糖提升口感
    

45. 🔺第245道→ 苹果柠檬汁
    
    苹果半个去皮去核切小块，柠檬半个挤汁，半杯水，打成汁。
    
    香肠切小块，咸蛋黄2个碾碎，米饭一碗。
    热锅薄油，放入香肠炒香，倒入米饭翻炒均匀，再倒入咸蛋黄翻炒均匀。剩菜西兰花和包心菜加热一下作为配菜，再煎个蛋。
    这是解决冰箱剩菜的良方。
    
    ⭐️ 苹果柠檬汁有益于消化补钙
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替

46. 🔺第246道→ 西瓜黄瓜汁
    
    西瓜适量去皮切小块，黄瓜一根去皮切小块，半杯水，打成汁。
    
    鸡蛋2个加盐打散，洋葱切丝，蘑菇切片，番茄去皮去蒂切小块，土豆切薄片。
    热锅热油，放入土豆片两面煎熟，再依次放入洋葱/蘑菇/番茄翻炒均匀，加盐/黑胡椒调味，倒入蛋液以中小火加热至蛋液凝固，对折装盘。
    芝麻叶适量，小黄瓜去皮切片，淋油醋汁。
    
    ⭐️ 西瓜黄瓜汁有益于消肿止痛
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替

47. 🔺第247道→ 胡萝卜香蕉汁
    
    胡萝卜半根去皮切小块，香蕉一根去皮切小块，半杯水，打成汁。
    （柠檬半个挤汁是可选项，有无皆可）
    
    鸡腿肉用盐/白胡椒粉/料酒/烧烤汁腌制，热锅热油煎至两面金黄，取出切条。
    包心菜切丝，黑木耳切丝，煎蛋一个。
    热锅热油，放入包心菜/黑木耳/鸡腿肉翻炒均匀，用来做内馅。
    墨西哥饼在微波炉里叮15秒，铺上内馅和煎蛋，卷成饼用保鲜膜裹紧，对切。
    一把综合坚果。
    
    ⭐️ 胡萝卜香蕉汁有益于通肠润便
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替

48. 🔺第248道→ 西瓜雪梨汁
    
    西瓜适量去皮切小块，雪梨半个去皮去核切小块，半杯水，打成汁。
    （柠檬半个挤汁是可选项，有无皆可）
    
    包心菜切丝，番茄去皮切块，虾煎熟。
    韩式辣年糕粉丝(方便盒装)加适量水微波炉叮4分钟。
    热锅少油，放入包心菜和番茄翻炒至熟，倒入辣年糕粉丝略煮一下，再放入虾翻炒均匀装盘，煮一个溏心蛋。
    鸡蛋用漏勺轻轻放入沸水锅煮6分钟，捞出浸冰水，去壳切开就是溏心蛋。
    
    ⭐️ 西瓜雪梨汁有益于清热利湿
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替

49. 🔺第249道→ 蓝莓橙子汁
    
    蓝莓一把洗净，橙子一个去皮切小块，半杯水，打成汁。
    
    冷冻乌冬面放入沸水锅煮4-5分钟，捞出放入碗里，铺上冰箱剩菜洋葱炒虾，倒入煮面汤，切一颗溏心蛋。
    
    ⭐️ 蓝莓橙子汁有益于抗氧化防衰老
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替

50. 🔺第250道→ 菠菜黄瓜香蕉汁
    
    菠菜一把洗净切段，黄瓜半根去皮切小块，香蕉一根去皮切小块，半杯水，打成汁。
    
    热锅薄油，冷冻锅贴不需解冻直接入锅排排摆放，盖上锅盖用中小火焖至锅贴皮变透明，倒入水淀粉再焖两分钟，打开锅盖见脆底成型。盘子倒扣在锅上再翻转即可。
    
    ⭐️ 菠菜黄瓜香蕉汁有益于减肥强体
    ⭐️ 打果汁的水可用牛奶/酸奶/养乐多代替