早餐菜谱3⃣️-一人食的中式早餐

今天早餐后要赶时间上课，匆忙做了道传统中式简餐，菜单如下：

   小米南瓜粥———————滋润肠胃

   芝麻葱花饼———————焦香酥脆

   豆酱炒鸡蛋———————咸鲜适口

用料  

早餐菜谱3⃣️-一人食的中式早餐的做法  

1. 🎃小米南瓜粥
   
   一、小米洗净，南瓜去瓤后切小块，一起倒入电压力锅，加入足量的水，按下“粥”按键，直到粥煮熟；
   
   二、待电压力锅可以安全揭盖儿时，在粥里加适量冰糖调味即可；
   
   

2. 🥪芝麻葱花饼
   
   一、在平底锅中放入一张三全葱香手抓饼，无需放油，撒上白芝麻，调制中火加热；
   
   二、待饼的一面焦黄，翻面继续煎烤。大约2-3分钟左右整张饼就可以出锅了；
   
   

3. 🥬豆酱炒鸡蛋
   
   一、热锅热油，倒入调匀的蛋液。炒至金黄后，打散后盛出备用；
   
   二、热锅凉油，舀入两勺豆瓣酱，炒香后再加入之前炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可装盘；
   
   ⚠️鸡蛋：豆瓣酱一般是1:2的比例
   
   三、用洗净、沥干水分的罗马生菜来摆盘，清新爽口。