🔥明天早餐就吃它！〖无铝油条〗松软好吃的秘诀在这里👇

最近有吃粉跟室长吐槽说外面买的油条打包回家后总是会软掉，一点儿也不酥脆！🙃🙃🙃
为了让大家能吃到最新鲜出炉的油条，室长试验了ԅ(¯﹃¯ԅ)好几种炸油条的方法，终于找出了不加铝并且也可以炸出油条的方法，并且成品超级蓬松！！！🤩
不仅如此，做法也是超级简单，味道还不会输给外面卖的油条哦~😏

今晚吃什么？这里有答案。
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用料  

🔥明天早餐就吃它！〖无铝油条〗松软好吃的秘诀在这里👇的做法  

1. 配面：首先我们把面粉放在盆中，然后放入小苏打、酵母、盐、糖。
   
   （注意：要记得酵母和盐要放在面粉两端先单独和面粉混合好，再一起混合。这么做的原因是盐会抑制酵母的生长，如果直接混合会影响面团的发酵，先和面粉混合，可以起到隔离的作用哦。）

2. 揉面：然后准备一个盆，把鸡蛋和温水搅拌均匀后加水，加水的时候要注意少量多次的加，因为每个品种的面粉吸水性是不一样的，少量多次可以更快速的观察面粉的状态。
   
   等到拌成絮状的时候，再加入食用油，揉成面团。
   
   然后我们要用按压的方式把面团揣成光滑没有颗粒感的状态~

3. 醒面：盖上保鲜膜把面团醒发半个小时，然后用按压的方式揣十分钟，我们这里要醒两次面按压三次，这样做出来的油条更加的蓬松细腻！
   
   然后将按压好的面团放在干净的盘子里面，表面涂一层油，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室中，醒面6小时以上。

4. 做油条：经过一晚上的时间，我们的面团已经发的非常好了！
   
   在案板上撒一些干面粉或者油，把面团擀成厚度为0.5cm的长条，然后切成2厘米宽的剂子，这里要注意面团取出以后不可以再次进行揉面，直接擀开就可以了~
   
   把切好的小剂子两个两个叠在一起，然后用筷子在中间使劲压一下，这样可以更好地定型，防止在炸油条的过程中散开。

5. 炸制：接下来起锅烧油，这时候我们的油可以多放一点，等到筷子放入油中，周围冒小泡的时候就可以把油条放进去炸了。
   
   （注意：在炸的过程中油温不能太低，而且要经常翻面，这样炸出来的油条颜色才会均匀。）
   
   等到油条炸至两面金黄，香喷喷又酥脆松软的无铝油条就完成了哦！

6. 油条配豆浆，人间美味！🉑
   
   室长提醒：油条比较油腻，偶尔吃可以，注意别经常吃哦~

小贴士

1.面团需要做到光滑细腻，不然炸出来的油条不够蓬松；
2.面团取出以后不可以再次进行揉面，直接擀开即可；
3.炸油条的时候要不停翻面，这样油条炸出来色泽均匀、蓬松；
4.炸油条的时候，油温要高一点，全程保持六成左右（180度）油温，油温低了的话、炸出来的油条蓬松度和口感会差一些。