豪华版鸡蛋汉堡

在网上看到了用四孔煎蛋神器做鸡蛋汉堡的教程，手痒痒尝试了一番o(≧v≦)o记录一下期间的经验教训(^o^)/~

用料  

豪华版鸡蛋汉堡的做法  

1. 面粉加清水调成浓稠的面糊，然后加入虾米搅拌均匀（虾米有咸味，所以没有加盐）

2. 一片培根切成四份，大概适合圆孔的大小；两片生菜也切成四份，大概适合圆孔的大小

3. 起锅热油，舀入一勺面糊在一个圆孔中，再舀一勺面糊在另一个圆孔中

4. 夹一小片培根在圆孔里稍微煎一下，在剩下的一个圆孔里打入一个鸡蛋

5. 挑破蛋黄，让鸡蛋更容易熟，也让鸡蛋更平整。趁蛋清尚未凝固，撒入胡椒粉和熟黑芝麻

6. 在一片面糊尚未完全凝固时将培根放上去，让它们粘在一起。将生菜放入煎培根的那个圆孔里稍微两面煎一下，放在另一片面糊上，让它们粘合。

7. 鸡蛋翻面一下，把刚才粘有培根和生菜的面糊小心地翻面一下

8. 把两个面饼翻面回来，将一片芝士片撕成两半，分别放上去

9. 把鸡蛋翻面回来，放在粘有培根的面饼上，把粘有生菜的面饼反扣到鸡蛋上，合成一个鸡蛋汉堡

10. 用木铲沿着汉堡周围铲一圈，轻轻转动，然后翻面，稍微煎一会儿就可以出锅啦！

11. 馅料丰富，美味get！

小贴士

配方的量可以做四个鸡蛋汉堡，步骤都一样。
一定要用冷水泡面糊！用热水面饼会软榻不成形。