牛奶酒酿蛋
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![牛奶酒酿蛋的做法步骤图，牛奶酒酿蛋怎么做好吃]( "牛奶酒酿蛋的做法步骤图，牛奶酒酿蛋怎么做好吃")
兰州小吃 吃过一次又香甜又暖
适合寒冷的冬天
用料
| 牛奶 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酒酿 | 200克 |
| 黑芝麻 | 随意 |
| 红枣切片 | 两颗 |
| 葡萄干 | 十几颗 |
牛奶酒酿蛋的做法
酒酿和蛋打入主锅
启动煮蛋模式-半熟蛋 把酒酿鸡蛋煮好
TM5要先把酒酿100度烧开再打入一颗鸡蛋
3分钟/100度/速度小勺把蛋煮熟
![牛奶酒酿蛋的做法步骤图，牛奶酒酿蛋怎么做好吃 第2张]( "牛奶酒酿蛋的做法步骤图，牛奶酒酿蛋怎么做好吃 第2张")
一碗牛奶加一小撮小苏打 混合均匀
倒入煮好的酒酿鸡蛋里 15秒速度1混合
盛出来刚好可以喝哦
如果想烫一点再加热一下就好
![牛奶酒酿蛋的做法步骤图，牛奶酒酿蛋怎么做好吃 第3张]( "牛奶酒酿蛋的做法步骤图，牛奶酒酿蛋怎么做好吃 第3张")
这个是第一次做的 没有加小苏打 牛奶遇到酒酿马上结块了 失败了
这样的状态其实不是牛奶变质了
牛奶遇到醪糟会变成絮状 和豆浆加葡萄糖酸内酯成为豆腐脑一样道理 把汤汁过滤掉得到的是酒酿奶酪哦
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