香甜米糕
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它又白又软，淡淡的甜、微微的糯…还有韧劲和奶香味！刚出锅就我就忍不住掰了半个尝尝，米糕Q弹绵软～～美味又健康，男女老少都适合吃😋
用料
| 大米粉（粘米粉） | 300克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 温水 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 红枣（配料） | 适量 |
| 葡萄干（配料） | 适量 |
| 黑芝麻（配料） | 适量 |
香甜米糕的做法
将3克酵母放入50克水中发酵10min
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第2张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第2张")
将50克糖加入250克牛奶中，放入微波炉加热至糖融化（大火一分钟左右）
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第3张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第3张")
将步骤二的甜牛奶和步骤一的酵母水一同加入米粉
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第4张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第4张")
搅拌至无粉末稠厚液体状
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第5张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第5张")
将红枣洗净去核切成小块
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第6张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第6张")
将红枣粒及葡萄干加入米粉糊中稍微搅拌均匀
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第7张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第7张")
烤箱调发酵模式，温度40度，40--60min
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第8张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第8张")
取一干净容器，刷上一层油
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第9张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第9张")
将发酵好的面糊倒入刷油容器中，并撒上芝麻，同时烧一锅水
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第10张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第10张")
水开后，放入锅内，中高火蒸15--20min
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第11张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第11张")
出锅😋
![香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第12张]( "香甜米糕的做法步骤图，香甜米糕怎么做好吃 第12张")
小贴士
如果没有牛奶也可以只加水
在温暖的季节，如果是白天做的话，可以直接放在阳光下发酵
可以根据自己的口味添加配料
我用的蒸制容器是八寸pizza盘，大家可用其它耐高温的容器
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