荷塘月色(简单+美味)
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用料
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 少许 |
藕 | 一节 |
山药 | 小半根 |
西芹 | 一根 |
虾仁 | 少许 |
荷塘月色(简单+美味)的做法
所有食材洗净切好,锅里煮开水,分别把食材都煮熟捞出过凉水。
煮莲藕的时间加几滴醋,可以防黑。
山药煮到半熟捞出冲凉水洗净后,锅里重新加水,再把山药煮熟,这样能去掉黏液,增加脆感。锅里下油烧热,先下虾仁炒香,再下木耳炒一下,再把其他的倒下翻炒,西芹最后下
西芹下锅后,再倒入调好的酱:鸡汁,蚝油,盐,淀粉,水,搅拌均匀。翻炒均匀后出锅
一道美味的菜就做好了,不加虾仁也可以,那就是素菜,但是虾仁可以提鲜。
小贴士
1.煮莲藕的时间加几滴醋,可以防黑。
2.山药煮到半熟捞出冲凉水洗净后,锅里重新加水,再把山药煮熟,这样能去掉黏液,增加脆感。
3.加虾仁可以提鲜,不喜欢也可以不加,也很好吃。
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