荷塘月色

荷塘小炒饭店一般起名叫荷塘月色，是一道粤菜，营养健康，荷香四溢。

用料  

荷塘月色的做法  

1. 首先我们准备这些材料，也可以选择红彩椒，自由搭配就好了

2. 然后对原材料蔬菜焯水，提前把少许盐和油放入水中，可以增加蔬菜的色泽。焯水一定要把不好熟的蔬菜先放。莲藕不要煮太久了，否则口感不好。

3. 焯好捞出的时候，一定要冲凉水降温，不然蔬菜会发黄，冲水以后的蔬菜色泽会更鲜绿。

4. 在翻炒过程中时间不要太久，食材放入锅中翻两下就可以调味了，注意糖醋的比例，一比一，勾芡一定要薄，因为莲藕自带淀粉，一点点就够了。

小贴士

我感觉此菜不是很下饭，就当美颜啦。