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热狗芝士包(简单快速整形)

来源:菜肴屋 阅读:2.73W 次
热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图

不想做热狗面包胚,所以试一下直接把所有材料放进一起烤,同样是好吃,出炉后边拍边吃,H先生吃了3个,我吃了2个。

面包体很软,组织也很好。


下面几款咸面包
意大利青酱迷你包
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橄榄油蒜香手撕包
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火腿洋葱蜂蜜咸吐司
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奶酪芝士火腿面包
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芝心火腿牛油蒜蓉面包
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热狗芝士包
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用料  

面团材料
高筋面粉 300克
酵母 3克
鸡蛋 30克
牛奶 150克
奶油 60克
15克
2克
黄油 15克
配料
热狗肠 8条
芝士 适量
洋葱(可选) 半个
蕃茄酱 适量
黄芥末酱/蛋黄酱 适量

热狗芝士包(简单快速整形)的做法  

  1. 所有材料除黄油外,全放厨师机揉面均匀后,再加黄油,揉至扩展。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第2张
  2. 然后发酵两倍大。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第3张
  3. 排气分8等份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟左右。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第4张
  4. 松弛面团时可以热锅放点橄榄油把洋葱丝炒软变浅焦黄色。

    (如果不喜欢可以不加洋葱)

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第5张
  5. 然后准备好所以材料。

    我用了做披萨的芝士做,三种芝士种类,我觉得更丰富一些。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第6张
  6. 面团擀成长形,然后卷起来,收口朝下。

    面团长度为热狗长度。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第7张
  7. 然后放烤盘上

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第8张
  8. 用刀片在中间割开,大概一半深度就可以了,不用割到底,也不要割太浅。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第9张
  9. 然后就是二发后变成这样子,看着有点丑,但烤出来就不会丑啦。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第10张
  10. 放一点点洋葱

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第11张
  11. 然后撒上芝士,中间放一条热狗肠,顺势把热狗肠压下去,形就漂亮多了。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第12张
  12. 然后就是再撒点芝士,挤上蕃茄酱和黄芥末酱。

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第13张
  13. 烤箱预热180度,烤20分钟左右,完成。

    Enjoy!

    热狗芝士包(简单快速整形)的做法步骤图 第14张
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