热狗芝士包(简单快速整形)
来源:菜肴屋 阅读:2.73W 次
不想做热狗面包胚,所以试一下直接把所有材料放进一起烤,同样是好吃,出炉后边拍边吃,H先生吃了3个,我吃了2个。
面包体很软,组织也很好。
下面几款咸面包
意大利青酱迷你包
##
橄榄油蒜香手撕包
##
火腿洋葱蜂蜜咸吐司
##
奶酪芝士火腿面包
##
芝心火腿牛油蒜蓉面包
##
热狗芝士包
##
用料
面团材料 | |
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 30克 |
牛奶 | 150克 |
奶油 | 60克 |
糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
配料 | |
热狗肠 | 8条 |
芝士 | 适量 |
洋葱(可选) | 半个 |
蕃茄酱 | 适量 |
黄芥末酱/蛋黄酱 | 适量 |
热狗芝士包(简单快速整形)的做法
所有材料除黄油外,全放厨师机揉面均匀后,再加黄油,揉至扩展。
然后发酵两倍大。
排气分8等份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟左右。
松弛面团时可以热锅放点橄榄油把洋葱丝炒软变浅焦黄色。
(如果不喜欢可以不加洋葱)然后准备好所以材料。
我用了做披萨的芝士做,三种芝士种类,我觉得更丰富一些。面团擀成长形,然后卷起来,收口朝下。
面团长度为热狗长度。然后放烤盘上
用刀片在中间割开,大概一半深度就可以了,不用割到底,也不要割太浅。
然后就是二发后变成这样子,看着有点丑,但烤出来就不会丑啦。
放一点点洋葱
然后撒上芝士,中间放一条热狗肠,顺势把热狗肠压下去,形就漂亮多了。
然后就是再撒点芝士,挤上蕃茄酱和黄芥末酱。
烤箱预热180度,烤20分钟左右,完成。
Enjoy!
热门内容
大家都在看
最近更新