白菜鸡蛋早餐饼
来源：菜肴屋 阅读：1.06W 次
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 白菜 | 300g |
| 中号鸡蛋 | 3个 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 普通面粉（中筋） | 130g |
| 盐 | 5g |
| 葱花 | 20g |
| 白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
| 食用油 | 适量 |
白菜鸡蛋早餐饼的做法
大白菜洗净，切成丝。火腿肠切薄片。都倒进盆里。鸡蛋里加入白胡椒粉，打散。把蛋液倒入白菜里，拌匀。
![白菜鸡蛋早餐饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "白菜鸡蛋早餐饼的做法图解 做法步骤 第2张")
分次加入面粉，直到面糊变得比较粘稠，流动性变差。加入盐，拌匀。
![白菜鸡蛋早餐饼的做法图解 做法步骤 第3张]( "白菜鸡蛋早餐饼的做法图解 做法步骤 第3张")
平底锅里多刷些油，倒入面糊，用铲子把面糊摊平，盖上锅盖，小火煎，大概5到8分钟，煎到一面定型后翻面煎另一面，两面有点焦黄就熟了。
![白菜鸡蛋早餐饼的做法图解 做法步骤 第4张]( "白菜鸡蛋早餐饼的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
1、盐要最后再放，因为大白菜水分大，放盐之后会很快出汤。
2、如果锅比较小，面糊可以分2次或者3次煎，面饼太厚会不容易熟。
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