🦆鸟巢煎蛋🦅看这卖相就可以征服神兽了
来源:菜肴屋 阅读:2W 次
疫情当前,神兽宅家,伺候好他们可不容易,吃好啥都好,这款美美哒煎蛋🍳一定可以征服他们。
用料
鸡蛋 | 3个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 0.5-1根 |
淀粉 | 适量 |
🦆鸟巢煎蛋🦅看这卖相就可以征服神兽了的做法
土豆、胡萝卜切成丝,加入盐腌制半小时,把水挤干,加淀粉拌匀备用(量看实际,拌起来不那么水不那么干即可)。
平底锅烧热换中小火,将土豆胡萝卜丝放入煎至八成熟,中间空一块,留着放鸡蛋。
把鸡蛋整个倒入,煎至蛋黄凝固,翻面继续煎,土豆🥔胡萝卜丝🥕煎蛋🍳就这样完成啦。
小贴士
1⃣放鸡蛋也可以不要蛋白,只倒入蛋黄,煎起来更容易些,事先蛋白蛋黄需分离下。
2⃣放盐腌制可以去除多余水份,煎起来容易成型些,不会水泽泽的。
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