西班牙菜—Patatas a la riojana

上周在二手书店淘了两本西班牙食谱，书店老板说这位厨师在西班牙非常有名，来马德里一段时间了，还没有接触过真正的西班牙菜（疫情基本不外出就餐），那就跟着他来做一做吧😁

用料  

西班牙菜—Patatas a la riojana的做法  

1. 准备食材：土豆切块；香肠切段（2根更好）；洋葱、青椒、大蒜、小红椒、月桂叶切碎备用！

2. 起锅倒入适量的橄榄油，油热后放蒜末和青椒爆香！

3. 倒入洋葱继续翻炒！➕盐➕月桂叶！

4. 放土豆块和香肠继续翻炒2min！

5. 加水（没过土豆），➕辣椒末➕盐

6. 大火煮开后转中火熬30min，煮至土豆绵软，汤汁也收的差不多就可以出锅排盘啦！

7. 个人感觉这道菜就是依靠香肠来提味（西班牙的香肠口感也确实不错），味道还行，挺下饭！