咖喱酥皮馅饼（手抓饼+剩咖喱）

手抓饼真的是有无限可能
吃剩的土豆鸡肉咖喱做馅
就是好做好吃的咖喱酥皮馅饼
三明治机平底锅烤箱都可以做！

用料  

咖喱酥皮馅饼（手抓饼+剩咖喱）的做法  

1. 鸡胸肉或者鸡腿肉洗净放两勺料酒、一勺盐、一勺白胡椒粉腌制一小时以上（腌料没有写进用料表），用之前过清水淘洗一下，沥干水分

2. 鸡肉切小丁，放一勺食用油抓匀

3. 洋葱胡萝卜土豆都切成丁、土豆过下清水，然后沥干水

4. 锅里放油，将鸡肉丁放入滑炒一下变色断生即可，盛出

5. 继续放点油，放入洋葱丁炒香

6. 放入土豆胡萝卜丁翻炒均匀

7. 加一大碗水，我换了小锅煮，水量可以多一些

8. 土豆胡萝卜煮软后加入鸡丁

9. 放两块咖喱块拌匀熬煮浓稠，我做这锅是盖饭吃的，做酥皮饼是剩下的咖喱😂

10. 剩了一小碗咖喱，比较干的适合做馅，放凉

11. 手抓饼放至较软的状态，能轻松折叠就行，但还是要凉的感觉，中间翻两次，不然会黏到纸上很难操作。中间放一大勺咖喱

12. 按图包成正方形饼

13. 三明治机提前预热三分钟，放入馅饼

14. 盖上盖，定6分钟

15. 打开看看表面如果变金黄色后，翻个面（上下板受热均匀的也可以不翻面）。继续加热六分钟，各种三明治机功率不同，按照实际情况定时间，饼皮表面金黄变酥脆就可以了

16. 平底锅一样可以做，用小火哦

17. 两面金黄酥脆即可

18. 咬一口，饼皮香酥、咖喱浓香，还爆浆呢！

小贴士

烤箱做的话，180度20分钟，要垫上烘焙纸哦！