WD曼曼deBrunch
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美好的心情来自于对生活的热情,哪怕只有片刻的清闲,也要为生活增添一些色彩~…
用料
松饼 | |
低筋面粉 | 80g |
鸡蛋 | 2只 |
淡奶油 | 80g |
玉米油 | 15g |
水 | 15g |
糖 | 15g(可根据口味增减) |
盐 | 5g(可根据口味选择是否需要) |
配菜 | |
尊乐香肠 | 2根 |
荷美尔培根 | 3片 |
洋葱 | 一只 |
罗马生菜 | 根据个人喜好定量 |
WD曼曼deBrunch的做法
鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋黄与淡奶油、盐、油、水混合打匀~…
蛋白滴几滴柠檬汁(或用白醋代替)打至发粗泡后分两次加入白糖~…打发至有弯钩
将面粉筛入蛋黄混合液拌匀,再将蛋白糊分两次拌入并且拌匀~…
加热平底锅后倒入一勺面糊,自然成型,待表面出现泡印后翻面~…
根据个人喜好决定煎制程度~…
将配菜放入烤盘,放入烤箱200度上下火10分钟(根据个人喜好可以调整烤制时间)
最后装盘,搭配个人喜欢的水果即可
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