20分钟早午餐brunch｜可口香肠炖蔬菜

搭配面包，一顿快手健康的早午餐。
使用了番茄酱，酸酸甜甜很对孩子胃口。

菜谱为三人份量
1小勺=1 teaspoon=5ml
1大勺=1 tablespoon=15ml

用料  

20分钟早午餐brunch｜可口香肠炖蔬菜的做法  

1. 食材合照，不在图中的是色拉油、水和酱油。
   我这次用了江门排粉。

2. 食材处理：
   蒜切末、西葫芦和茄子切1厘米厚半圆、小番茄对半切、小香肠斜切1cm厚片、粉丝/米粉泡软。

3. 锅热下油，油热下蒜末煸香，下小香肠炒1-2分钟。

4. 保持中大火，依次下西葫芦、茄子、小番茄，炒2-3分钟至蔬菜变软。

5. 加入清水、番茄酱、酱油、清汤粉，搅拌均匀，煮至沸腾。

6. 沸腾后加粉丝，转小火，加盖煮5分钟。

7. 加盐和黑胡椒完毕即可出锅。

8. 非常清爽的一道菜，适合搭配面包。

9. 我用的flat bread，面包机里烤一下，蘸汤吃哦：）