小摊煎饼果子仿制

我小时候在超市里经常都会去煎饼果子摊看人家摊煎饼，长大以后终于买到了属于自己的煎饼果子机！我的这版煎饼果子只是建立在我小时候吃的煎饼果子的基础之上的，并不是正宗的天津煎饼果子，比起绿豆薄煎饼，我还是喜欢自己的这版🥰

用料  

小摊煎饼果子仿制的做法  

1. 去买现成馄饨皮，用刀在中间划两道口子。

2. 为了省油，最好用小奶锅炸，小火炸就可，炸到金黄即可捞出。我用了初榨橄榄油炸，不是因为我有钱，而是因为我懒得去买玉米油🤣（但橄榄油炸的好香！）

3. 炸好的果子好美，看上去就拥有着高贵的橄榄油气质👍🏼

4. 秀一下我tb买的非常专业的煎饼果子用具，家里没有的就用现成的菜铲子和筷子吧。

5. 一个煎饼果子用小半碗面粉就够，加点芝麻进去，最好是黑芝麻，因为显色👀然后慢慢倒水，变成糊，稠度参考我们平常喝的黑芝麻糊的那种程度。

6. 开锅，刷油，面糊倒锅里，用竹蜻蜓画圆摊开，大家不要笑我摊的丑，鸡蛋打上摊开就变成整圆了！

7. 切一根葱，我是山东人所以我需要一根葱👹

8. 抹甜面酱，以及各种别的你爱的酱，撒葱花，把生菜/果子/肠摆进去码好！

9. 折叠！然后就搞定了！

小贴士

摊面糊的时候不要太怕摊不圆，因为你可以用鸡蛋液把缺口补齐🤓