超好吃的芝士牛肉丸

芝士牛肉丸是我最喜欢的一道小吃，它虽然比较复杂，但成品会出乎意料的好吃！
这是一个自创菜谱，完全原创，里面的拉丝芝士、外头的松软牛肉，简直就是绝配呢。
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用料  

超好吃的芝士牛肉丸的做法  

1. 将这种小胡萝卜切成很小的丁，放在一旁待用。（也可以用大的胡萝卜，但个人觉得这种有机的味道更好）

2. 将胡萝卜、生抽、胡椒粉、淀粉、孜然粉、鸡蛋、盐依次加入剁好的肉里。也可以以个人喜好加入辣椒粉，盐在这里可以少加，不然可能会过于咸。

3. 将马苏里拉芝士（碎屑）捏成一个一个小球，大概跟手指甲一样大的。大小也可以以牛肉的大小来定。

4. 将捏好的马苏里拉球塞入牛肉丸里，将牛肉丸封口。其实有点像做团子，但这种牛肉比较黏，所以可以多加点面粉。

5. 将做好的牛肉丸放入煎锅，因为考虑到如果用炸会耗费很多油，所以用不粘锅倒油煎。但如果有条件的话，就可以用炸，味道也是相当不错滴。

6. 肉丸成金黄色之后就是熟了，但只要有一个面是呈红色的，或者是白的，那么就是没熟，要继续煎。

7. 芝士的话我推荐用马苏里拉芝士，在教程中我用的是碎屑款，也可以用一片一片的，味道都一样滴😋😋

小贴士

1.建议不要做太大的芝士球，如果在芝士和牛肉比例不正确的情况下，很可能在煎的时候漏出来
2.建议在热的时候吃，可以拉丝，而且很香
3.如果做的多，吃不掉也可以先冰起来，可以储存很长时间，想吃的时候只要拿出来煎一下就✅啦