不用炒的万能紫薯馅

紫薯，一个兼具了色彩，营养，美味，低脂又饱腹的食物，真的没法不爱它。

日常做面包，包子，馒头，甜品，都能用得上的好馅料，当然，我没做过月饼，大家可以试试。🥳🥳

并且我这个方子没有搅打，没有炒馅，耗时比较短，很方便。😁
直接电饭煲煮饭一样的煮熟，比蒸熟的要容易弄开很多，水量不多，也不会太湿。重点是真的很节省时间！

用料  

不用炒的万能紫薯馅的做法  

1. 紫薯洗净，削皮，切块。

2. 直接放入电饭煲，水位不超过紫薯，但也不能低太多。大概就是低于紫薯一节食指的距离。煮熟后，下层会有一丢丢水，你可以要也可以倒掉，看你想要干一点的还是湿一点的。

3. 煮熟趁热加入白糖拌匀。我的糖量比较低，喜欢甜口的，可以适量多增加一些，我买的这个紫薯本身就够甜了。用饭勺压一下，很容易就散开了。

4. 再加入奶粉，拌匀。

5. 加入黄油拌匀，然后敞开放置3-5小时（湖南出太阳的春季）夏季请缩短时间。

6. 带上手套，搓成球。很经典的紫薯面包馅。

7. 早餐来一点，健康又美味，重点是颜色好美的！

8. 还可以混合一些面粉，黄油，做成酥粒。

9. 里面包紫薯馅料，外面撒紫薯酥粒，不要太美！

小贴士

1，如果是对口感要求特别高的，可以搅拌机搅打，紫薯本来就粉粉的，我个人觉得没必要把时间花在这上面。
2，紫薯馅吃不完可以像我一样，搓成球，冷冻保存。下次做面包直接包进去，更方便。