一口一个的补铁桃酥

灵感来自于补铁馒头，也是为了让我家一岁多的宝宝多吃点天然的红肉。

家庭烘焙的精髓是要利用更少的添加剂，更天然的食材通过比例混合，做出与烘焙房型似的烘焙产品。

主要还是营养第一！

当然我这款桃酥！酥酥的奶香浓郁，口感味道都很不错，宝宝很爱吃。

用料  

一口一个的补铁桃酥的做法  

1. 先将液体部分放入，分别是枣泥、猪油、蛋黄、核桃油，混合均匀
   
   枣泥的制作：
   
   

2. 依次加入其他食材，混合均匀
   
   中筋面粉、玉米淀粉、奶粉、炒里脊肉、小苏打、泡打粉
   
   注意：
   1、揉面的时候要戴手套，比较油。
   
   2、炒里脊肉的制作：
   
   里脊肉切丁或用搅拌机打碎，加入一小条香葱叶，一丢丢低钠盐，一丢丢玉米淀粉，一丢丢香油腌制一会儿，炒熟。
   
   （都忘了拍照了，这就是最后的面团成品）

3. 不用醒发，直接分小剂子，揉圆
   （此时烤箱上下火180度预热10分钟）
   
   我的是6g左右一个小剂子，共28个，（30L的烤箱一烤盘）

4. 用食指，压一下，然后抹上鸡蛋黄液体，撒上黑白芝麻
   
   入烤箱
   
   上火180度，下火165度 先烤10分钟，看颜色
   
   后面可能有2-5分钟微调时间，看自家烤箱脾气

5. 这是我的烤箱成品，大概12分钟。
   
   我的烤箱有一面烤的颜色欠一点火候，烤盘翻转一下再烤了2分钟。

6. 放凉以后外皮恢复硬皮状态，咬一口很酥很软。
   
   这个不是很甜，甜味剂来自于配方奶和枣泥

小贴士

方子是自创的，欢迎留言交流呀！