角瓜胡萝卜鸡蛋饺子

角瓜炒鸡蛋吃够了 ，就包馅吧。

用料  

角瓜胡萝卜鸡蛋饺子的做法  

1. 角瓜 胡萝卜洗净擦丝，撒一勺盐拌匀，放置10-15分钟杀杀水分

2. 一杯半的面粉+水  和面

3. 和好面 醒一会。 起锅烧油炒鸡蛋碎

4. 使劲挤出角瓜胡萝卜里的水分，可以把馅剁一剁，加入鸡蛋碎，葱花，少量盐，少量生抽，一点点十三香，食用油，搅拌均匀。（拌馅的时候可以尝尝咸淡）

5. 揉面 下剂子 擀饼皮

6. 包饺子

7. 包饺子 我就会这一种包法。可以起锅烧水了

8. 水开 下饺子  饺子飘起来 捞出。

小贴士

放胡萝卜是觉得配色好看
饺子馅在拌的过程中可以尝尝咸淡
和面是个熟能生巧的活，练习多了就能和的好。
怕和不好面 可以买现成的饺子皮