拔丝山药紫薯糕

为了让孩子能爱上山药，老母亲使出浑身解数。

用料  

拔丝山药紫薯糕的做法  

1. 忙着把早餐做出来，全程都没有来得及拍照，只有这个成品照。
   
   1.山药和紫薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸熟。
   
   2.蒸熟后各自捣成泥。山药泥中加入适量面粉，根据湿度来，能揉成面团就好，差不多跟紫薯泥和的是量一样。
   紫薯中加入适量的马苏里拉奶酪，揉成小圆球，这次芝士碎有点少，下次争取多放着。
   
   3.将山药面团分成等量小剂子，紫薯泥也一样。
   
   4.将山药小剂子在手心摊成光滑的面饼，将紫薯团子包入，用虎口揉成圆球。定型，将圆球压成色子形状的正方体。
   
   5.用不粘锅小火煎熟，锅热倒入少量油，各个面都得煎。这个过程要有耐心，火大容易烧焦。
   

2. 煎至各面金黄即可关火。
   简单早餐就做好了，配上牛奶，一顿既营养又好吃的早餐就完成了。

小贴士

1.因为买的是白嘴山药，一下买了好几斤，就想着消灭山药。
2.面粉可以少量多次的加，这样比较好掌握量。
3.不喜欢吃芝士的也可以不放马苏里拉奶酪。
4本身紫薯挺甜的，所以没有额外加糖，喜欢甜一点的可以在紫薯泥里加点糖。
5.紫薯还可以换成红薯或南瓜，嫌麻烦，可以不弄成色子状，直接压一下成小圆饼状也ok的。